Name: M&M's Brownies für Schokoladenliebhaber
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Ingredients: 2 Unzen Halbbitterschokolade (Verleiht den Brownies einen tiefen, reichhaltigen Schokoladengeschmack.); 3/4 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver (Intensiviert den Schokoladengeschmack.); 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (Sorgt für Feuchtigkeit.); 1 1/2 Tassen Zucker (Für die perfekte Süße.); 3/4 Tasse Brauner Zucker (Führt zu mehr Feuchtigkeit und tiefem Geschmack.); 4 Stück Eier (Binden die Zutaten und sorgen für Struktur.); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Hebt die Aromen hervor.); 2/3 Tasse Allzweckmehl (Sorgt für Struktur.); 1/2 Teelöffel Salz (Balanciert die Süße.); 1 Tasse M&M's (Bunte, knusprige Toppings.); Zuckerfreie Schokoladenstückchen (Für eine zusätzliche Schokoladenschicht.)

Als ich neulich in meiner Küche stand und nach einer süßen Lösung für meine Schokoladenlust suchte, kam mir die Idee, die perfekten M&M’s Brownies zuzubereiten. Diese ultimativen fudgy Kreationen verzaubern nicht nur mit ihrem reichhaltigen Schokoladengeschmack, sondern auch mit einem fröhlichen Crunch durch die bunten M&M’s. Der beste Teil? Dieses Rezept ist kinderleicht nachzumachen und ideal für jeden Anlass – sei es ein entspannter Abend daheim oder eine Feier mit Freunden. Außerdem sind sie ein wahrer Publikumsliebling, der garantiert für strahlende Gesichter sorgt. Neugierig, wie du diese unwiderstehlichen Leckerbissen für dich selbst zubereiten kannst? Lass uns gemeinsam eintauchen!

Warum wirst du diese M&M’s Brownies lieben?

Einfachheit: Dieses Rezept ist so leicht verständlich, dass selbst Anfänger in der Küche sofort loslegen können.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus schokoladigem Teig und den bunten M&M’s sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.
Vielfalt: Ob für einen Kindergeburtstag oder eine Feier unter Freunden – diese Brownies passen zu jedem Anlass und können leicht angepasst werden!
Zeitersparnis: In weniger als einer Stunde sind sie bereit, um genossen zu werden. Ideal für spontane Süßigkeitenausflüge!
Perfekte Konsistenz: Diese fudgy Brownies haben eine unwiderstehlich weiche Textur, die im Mund schmilzt.
Zusatzideen: Du kannst die M&M’s sogar je nach Saison variieren, um sie noch festlicher zu gestalten – perfekt für jede Gelegenheit!

M&M’s Brownies Zutaten

• Verwöhne dich mit einem verführerischen Genuss!

Für den Teig

Halbbitterschokolade (2 Unzen) – Verleiht den Brownies einen tiefen, reichhaltigen Schokoladengeschmack; benutze hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
Ungesüßtes Kakaopulver (3/4 Tasse) – Intensiviert den Schokoladengeschmack; kann durch niederländisch verarbeitetes Kakaopulver ersetzt werden, um einen milderen Geschmack zu erzielen.
Ungesalzene Butter (1/2 Tasse oder 1 Stück) – Sorgt für Feuchtigkeit und hilft, die fudgy Konsistenz zu erreichen; gesalzene Butter kann ebenfalls verwendet werden, dann einfach zusätzliches Salz weglassen.
Zucker (1 1/2 Tassen) – Für die perfekte Süße und Textur; keine Substitutionen empfohlen.
Brauner Zucker (3/4 Tasse) – Führt zu mehr Feuchtigkeit und einem tiefen Geschmack; hell- oder dunkelbrauner Zucker können austauschbar verwendet werden.
Eier (4) – Binden die Zutaten und sorgen für Struktur; Zimmertemperatur-Eier bringen bessere Ergebnisse.
Vanilleextrakt (1 Teelöffel) – Hebt die Aromen hervor; für den besten Geschmack empfehle ich reines Vanilleextrakt.
Allzweckmehl (2/3 Tasse) – Sorgt für Struktur; kann durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden (achte darauf, dass sie Xanthan enthält).
Salz (1/2 Teelöffel) – Balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor.
M&M’s (1 Tasse) – Bunte, knusprige Toppings, die für Spaß und Süße sorgen; variiere nach Saison oder Feiertag.

Optionaler Topping

Zuckerfreie Schokoladenstückchen – Für eine zusätzliche Schokoladenschicht; biete eine köstliche Mischung für Schokoladenliebhaber.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für M&M’s Brownies

Step 1: Zutaten schmelzen
Schmelze in einem Wasserbad die Butter, die Halbbitterschokolade sowie den braunen und weißen Zucker, bis die Masse glänzend ist. Rühre gelegentlich um, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten. Lass die Mischung anschließend 5-10 Minuten abkühlen, bis sie lauwarm ist und bereit für die nächsten Schritte.

Step 2: Eier hinzufügen
Schlage die Eier nacheinander in die abgekühlte Schokoladenmischung ein. Achte darauf, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird. Rühren, bis die Mischung homogen und cremig aussieht. Dies sorgt dafür, dass deine M&M’s Brownies eine tolle Konsistenz bekommen.

Step 3: Trockene Zutaten vermischen
Siebt das Kakaopulver, das Salz und den Vanilleextrakt in die Schokoladen-Ei-Masse. Rühre alles gut durch, bis die trockenen Zutaten vollständig integriert sind. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben, damit deine Brownies schön samtig werden.

Step 4: Mehl einarbeiten
Falte vorsichtig das Allzweckmehl in den Teig, bis nur noch einige Mehlsträhnen sichtbar sind. Vermeide ein Übermixen, da dies die Textur deiner M&M’s Brownies beeinträchtigen kann. Der Teig sollte dick und leicht klebrig sein, perfekt für eine fudgy Konsistenz.

Step 5: Backform vorbereiten
Bereite eine 20×20 cm große Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst. Gib den vorbereiteten Teig in die Form und streiche ihn gleichmäßig glatt. Achte darauf, dass die Masse in den Ecken gut verteilt ist, damit die Brownies gleichmäßig backen.

Step 6: M&M’s hinzufügen
Streue die M&M’s großzügig über die Oberfläche des Teigs, ohne sie in die Masse zu drücken. So bleibt ihre knusprige Textur erhalten und verleiht deinen Brownies einen festlichen Look. Du kannst je nach Saisonfarbtöne wählen, um sie noch attraktiver zu machen.

Step 7: Backen
Heize den Ofen auf 175°C vor und backe die Brownies für 45-50 Minuten. Überprüfe die Garstärke, indem du einen Zahnstocher in die Mitte steckst; er sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, um die fudgy Konsistenz zu bewahren.

Step 8: Abkühlen lassen
Nimm die Brownies aus dem Ofen und lasse sie in der Form vollständig abkühlen. Dies dauert etwa eine Stunde, sorgt aber dafür, dass sie sich besser schneiden lassen. Danach kannst du sie in Quadrate schneiden und genießen – perfekt für jeden Anlass!

M&M’s Brownies Variationen

Verleihe deinen M&M’s Brownies eine persönliche Note und entdecke spannende Alternativen, um jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis zu machen!

Dairy-Free: Ersetze die Butter durch Kokosöl für eine reichhaltige, aber milchfreie Option. So bleiben die Brownies lecker und fudgy!
Schokoladen-Vielfalt: Tausche die M&M’s gegen verschiedene Schokoladenstückchen oder Nüsse aus, um unterschiedliche Geschmäcker zu genießen. Die Kombination aus dunkler, Milch- und weißer Schokolade ist ein wahrer Genuss.
Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung (1:1), um die Brownies für Glutenempfindliche zugänglich zu machen. Die Textur bleibt dadurch wunderbar fudgy.
Würziger Kick: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Zimt hinzu, um eine unerwartete, wärmende Note zu entwickeln. Das sorgt für spannende Geschmackskontraste!
Fruchtige Note: Belege die Brownies mit Himbeeren oder Erdbeeren für einen fruchtigen Kontrast zur süßen Schokoladenbasis. Das sorgt für Frische und einen schönen Farbkontrast!
Minze: Mische Minzextrakt in den Teig für eine erfrischende Note, die perfekt zu Schokolade passt. Oder dekoriere die Brownies mit gehackten Pfefferminzbonbons.
Saisonal: Nutze thematische M&M’s, etwa in Osterfarben oder rot-weiß-blau für den Unabhängigkeitstag. So bringst du festliche Stimmung in deine Kreation.
Karamell-Füllung: Füge etwas Karamellsauce in den Teig, um eine klebrig-süße Überraschung in jeder Bissen zu haben. Karamell und Schokolade – eine unschlagbare Kombination!

Egal für welche Variation du dich entscheidest, die M&M’s Brownies werden immer ein Hit! Vielleicht möchtest du die Zitronen-Minz-Eistee dazu servieren, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern.

Tipps zur Vorbereitung der M&M’s Brownies für stressfreies Kochen

Diese M&M’s Brownies sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen. Einfach alle Zutaten bis zur Zugabe der M&M’s in einer Schüssel vermengen und in einer abgedeckten Form lagern. Beim Backen heize einfach den Ofen vor, gib die bunten M&M’s obenauf und backe sie nach den Anweisungen im Rezept. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Brownies vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst; so bleiben sie für bis zu 3 Tagen frisch und lecker!

Was passt zu M&M’s Brownies?

Vergiss den einfachen Schokoladengenuss – kombiniere diese köstlichen Brownies mit verlockenden Beilagen, um dein Dessertspiel zu verbessern!

Vanilleeis: Die kühle, cremige Textur des Eis schmilzt wunderbar mit dem schokoladigen Geschmack der Brownies und sorgt für einen himmlischen Kontrast.
Schlagsahne: Luftige Schlagsahne bringt eine leichte Süße und Frische hinzu, die die reichhaltigen Brownies auflockert und sie noch verführerischer macht.
Frische Beeren: Himbeeren oder Erdbeeren bieten eine fruchtige Säure, die die Süße der M&M’s Brownies perfekt ergänzt. Diese Kombination ist ein Fest für die Sinne!
Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee bringt die Schokolade der Brownies hervor und sorgt für eine harmonische Balance, die die Geschmacksnerven aufweckt.
Karamellsauce: Ein Klecks Karamellsauce verleiht den Brownies eine zusätzliche süße Dimension und führt zu einem dekadenten Geschmackserlebnis, das niemand widerstehen kann.
Erdnussbutter-Sauce: Eine warme Erdnussbutter-Sauce trifft auf die Schokoladenversion und bringt eine cremige Salzigkeit ins Spiel, die die süßen Brownies perfekt ergänzt.
Schokoladensauce: Für echte Schokoladenliebhaber ist eine Schokoladensauce der Schlüssel zu maximalem Genuss – schütte es einfach über die Brownies!

Expertentipps für M&M’s Brownies

Die richtige Backzeit: Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Der Zahnstocher sollte mit noch feuchten Krümeln herauskommen, um die fudgy Konsistenz zu gewährleisten.
Eier in Zimmertemperatur: Verwende Eier bei Zimmertemperatur für eine glattere Teigmischung. Kalte Eier können dazu führen, dass sich die Zutaten nicht optimal verbinden.
Vorsichtiges Mischen: Übermixen des Teigs kann die Textur beeinträchtigen. Mische das Mehl gerade so, dass es integriert ist, um die perfekten M&M’s Brownies zu erhalten.
Backform anpassen: Für dickere Brownies kannst du eine kleinere Backform verwenden, beachte jedoch, dass sich die Backzeit verkürzen kann. Überprüfe die Garstärke frühzeitig.
Verpackungstipps: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu 3 Tage zu erhalten. So bleiben sie weich und lecker.

Aufbewahrungstipps für M&M’s Brownies

Raumtemperatur: Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische bis zu 3 Tage zu erhalten. So bleiben sie weich und lecker.

Kühlschrank: Falls du die Brownies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind. Achte darauf, sie gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Gefrierschrank: Friere die M&M’s Brownies portionsweise ein. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Verpacke sie in Frischhaltefolie und lege sie anschließend in einen luftdichten Behälter.

Auftauen: Um die gefrorenen Brownies zu genießen, lasse sie bei Raumtemperatur für etwa 1-2 Stunden auftauen oder erhitze sie leicht in der Mikrowelle für einen warmen Snack.

M&M’s Brownies Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Für die perfekten M&M’s Brownies empfiehlt sich die Verwendung von hochwertigen Zutaten. Achte darauf, gute halbbitterschokolade und ungesüßtes Kakaopulver zu wählen, um den köstlichen Schokoladengeschmack zu intensivieren. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

Wie lange sind die M&M’s Brownies haltbar?
Bei Raumtemperatur bleiben die M&M’s Brownies in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Im Kühlschrank kannst du sie bis zu 1 Woche aufbewahren. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknen.

Kann ich die M&M’s Brownies einfrieren?
Ja, du kannst die M&M’s Brownies problemlos einfrieren. Schneide sie in Portionen und wickele jede Portion in Frischhaltefolie. Lege sie dann in einen luftdichten Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen lasse sie einfach bei Raumtemperatur für 1-2 Stunden stehen oder erwärme sie leicht in der Mikrowelle.

Was kann ich tun, wenn meine Brownies zu trocken geworden sind?
Wenn deine M&M’s Brownies beim ersten Versuch zu trocken wurden, kann das an einer zu langen Backzeit liegen. Achte darauf, sie zu backen, bis ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt. Um die Textur zu verbessern, kannst du beim nächsten Mal die Backzeit um 5 Minuten reduzieren oder etwas mehr geschmolzene Butter hinzufügen.

Müssen die Eier wirklich Zimmertemperatur haben?
Ja, das ist sehr empfehlenswert! Eier bei Zimmertemperatur verbinden sich besser mit den anderen Zutaten und sorgen für eine geschmeidigere Teigmischung. Dies ergibt eine gleichmäßige Konsistenz, insbesondere für fudgy M&M’s Brownies.

Gibt es Alternativen für spezielle Diäten?
Für eine glutenfreie Variante empfehle ich, das Allzweckmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung zu ersetzen, die Xanthan enthält. Wenn du auf Zucker verzichten möchtest, kannst du versuchen, die Zuckermenge mit einer Zucker-Alternativen zu reduzieren, jedoch kann dies die Textur beeinflussen.

M&M’s Brownies Recipe FAQs