Schritt 1: Gemüse vorbereiten. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib 1 Teelöffel Sesamöl hinzu. Füge die fein gehackten Zucchini und Karotten hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie weich sind und eine schöne goldene Farbe haben.

Schritt 2: Reis und Gemüse kombinieren. In einer großen Schüssel vermengst du die sautierten Gemüse mit dem warmen, gekochten Reis, dem restlichen Sesamöl und dem Reisessig. Rühre alles gut um.

Schritt 3: Reisbälle formen. Nehme etwa 2 Esslöffel von der Reis-Gemüse-Mischung und forme diese zu einer flachen Scheibe. Platziere die Füllung (Bulgogi oder Dosenlachs) in die Mitte und bedecke die Füllung mit mehr Reis.

Schritt 4: Reisbälle fertigstellen. Wiederhole den Formatierungsprozess bis alle Reis-Gemüse-Mischung zu Reisbällen geformt sind. Um ein Verkleben zu vermeiden, ist es hilfreich, die Hände mit etwas Sesamöl zu bestreichen.