Der warme Duft von Zimt und Gewürznelken zieht durch die Küche und lässt uns sofort in festliche Stimmung eintauchen. Wenn ich an die Feiertage denke, sind die „Orange Nelken Weihnachtsplätzchen“ für mich ein absolutes Muss. Diese köstlichen Kekse vereinen die buttrige Zartheit von Shortbread mit der würzigen Wärme von Lebkuchen – ein wahrer Gaumenschmaus! Mit ihrem leichten Orangenguss und einem Hauch Cointreau sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der perfekte süße Genuss für eure Weihnachtsfeiern. Sie lassen sich ganz nach euren Wünschen anpassen: Ob glutenfrei, vegan oder mit zusätzlichen Gewürzen – lasst eurer Kreativität freien Lauf! Neugierig, wie ihr diese festlichen Leckerbissen selbst backen könnt? Dann lasst uns gleich loslegen!
Warum sind diese Kekse ein Muss?
Festliche Freude: Die Orange Nelken Weihnachtsplätzchen bringen sofortige Weihnachtsstimmung in euer Zuhause.
Einfach zuzubereiten: Selbst wenn ihr neu in der Küche seid, sind diese Kekse ein Kinderspiel!
Vielseitig anpassbar: Ob glutenfrei oder vegan – jeder kann seine perfekte Version kreieren!
Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus Orange und Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Perfekte Begleiter: Ideal zu warmem Glühwein oder einer Tasse Tee, sie machen jede Feier noch gemütlicher.
Rasche Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und kurzer Backzeit sind sie der ideale Snack für unerwartete Gäste.
Orange Nelken Weihnachtsplätzchen Zutaten
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Für den Teig:
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Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und eine zart schmelzende Textur. Verwendet Zimmertemperatur für optimales Aufschlagen.
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Honig – fügt Feuchtigkeit und natürliche Süße hinzu. Ahornsirup kann als Alternative verwendet werden.
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Melasse – trägt zur Tiefe und Farbe bei, während sie die Süße ausgleicht. Dunkler Maissirup ist ein alternativer Geschmacksträger.
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Mehl – sorgt für die Struktur der Kekse. Könnt es durch eine glutenfreie Mischung ersetzen.
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Gewürze (Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Nelken, Piment) – kreiert ein warmes Aroma; je nach Vorliebe anpassen. Beginnt mit kleineren Mengen für einen milderen Geschmack.
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Orangenschale – verleiht einen frischen Zitrusgeschmack. Alternativ können fein gehackte getrocknete Orangenscheiben verwendet werden.
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Vanilleextrakt – hebt das Geschmacksprofil hervor. Ein sehr leckerer Ersatz wäre Mandeln- oder Orangenextrakt.
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Salz – verstärkt die anderen Geschmäcker. Es ist essentiell für einen ausgewogenen Geschmack.
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Für den Guss:
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Puderzucker – bildet eine glatte Glasur. Zuckerguss kann ähnliche Ergebnisse liefern.
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Orangensaft – fügt der Glasur einen säuerlichen Kick hinzu. Zitronensaft kann als Alternative verwendet werden.
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Cointreau (optional) – bringt eine tiefere Geschmacksnote; könnt es weglassen oder durch Zitruslikör ersetzen.
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Gemahlene Nelken (für den Guss) – verbinden die Aromen des Frostings mit dem Teig. Kann für einen milderen Guss entfallen.
Genießt diese leckeren Orange Nelken Weihnachtsplätzchen und bringt eure Familie und Freunde in festliche Stimmung!
Step-by-Step Instructions for Orange Nelken Weihnachtsplätzchen
Step 1: Teig vorbereiten
Schlagt die weiche Butter zusammen mit dem Honig in einer großen Schüssel schaumig. Fügt nach und nach die Melasse hinzu und mixt weiter. Gebt das Mehl und Salz dazu und rührt, bis sich ein homogener Teig bildet. Fügt dann die Gewürze, die Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzu und mixt, bis alles gut vermischt ist.
Step 2: Kekse formen
Formt den Teig zu einer langen Rolle oder drückt ihn in Formen. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und kühlt ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank. Dies hilft, die Kekse beim Backen in Form zu halten und verbessert die Textur der Orange Nelken Weihnachtsplätzchen.
Step 3: Backen
Heizt den Ofen auf 180°C vor. Schneidet den gekühlten Teig in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backt die Kekse 12-14 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind. Lasst sie kurz auf dem Blech abkühlen, bevor ihr sie auf ein Kuchengitter legt.
Step 4: Kekse glasieren
Vermischt in einer Schüssel den Puderzucker, den Orangensaft und optional den Cointreau, bis eine glatte Glasur entsteht. Glasiert die abgekühlten Kekse großzügig und legt sie zurück auf das Backblech. Setzt sie für weitere 3-5 Minuten in den Ofen, bis die Glasur fest ist und einen schönen Glanz hat.
Lagerungstipps für Orange Nelken Weihnachtsplätzchen
- Zimmertemperatur: Bewahrt die Kekse in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche auf. Um die Kekse weich zu halten, legt eine Apfelscheibe in den Behälter hinzu.
- Kühlschrank: Wenn ihr die Haltbarkeit verlängern möchtet, könnt ihr die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, jedoch verlieren sie etwas von ihrer Knusprigkeit.
- Gefrierschrank: Die Kekse lassen sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach lagern. Stellt sicher, dass ihr sie in einer luftdichten Verpackung lagert, um Gefrierbrand zu vermeiden.
- Auftauen: Auftauen ist einfach; lasst die Kekse einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen oder erwärmt sie kurz in der Mikrowelle, um die Textur wiederherzustellen.
Was passt zu Orange Nelken Weihnachtsplätzchen?
Der Duft von Zimt und Gewürzen weht durch den Raum und es ist Zeit, die perfekte Begleitung für eure festlichen Leckereien zu finden.
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Glühwein: Ein warmer Glühwein mit Zimt und Orangenaroma ergänzt die weihnachtlichen Aromen der Kekse. Ideal für gesellige Runden!
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Créme Brulée: Die samtige Textur einer cremigen Crème Brûlée bietet einen herrlichen Kontrast zur zarten Konsistenz der Kekse und macht jeden Bissen zum Genuss.
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Spiced Chai Latte: Dieser würzige Tee bringt eine wohlige Wärme mit sich und verstärkt die festlichen Gewürze in den Keksen. Ein perfektes Getränk für die kalten Tage.
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Schlagsahne: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne darüber macht die Orange Nelken Weihnachtsplätzchen noch verführerischer. Die süße, luftige Sahne harmoniert wunderbar mit den Gewürzen.
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Punsch: Ein fruchtiger Punsch, vielleicht mit einem Spritzer Zitrus, rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und erfrischt dabei gleichzeitig.
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Apfelstückchen: Ein paar Scheiben frischer Äpfel bringen eine knackige Frische ins Spiel und passen hervorragend zu der süßen, gewürzten Köstlichkeit.
Genießt eure Orange Nelken Weihnachtsplätzchen und kreiert unvergessliche Momente!
Tipps für die besten Orange Nelken Weihnachtsplätzchen
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Butter richtig temperieren: Stellt sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine luftige und gleichmäßige Textur beim Aufschlagen zu erreichen.
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Kühlen nicht vergessen: Lasst den gekühlten Teig mindestens 30 Minuten ruhen. So behält ihr die Form der Kekse beim Backen und verhindert ein Verlaugen.
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Backpapier verwenden: Legt eure Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, um gleichmäßiges Backen und einfache Reinigung zu gewährleisten.
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Mengen anpassen: Wenn der Teig zu bröckelig erscheint, fügt schrittweise einen Teelöffel Milch oder Wasser hinzu, bis er sich gut verbindet.
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Zitronensaft-Alternative: Für einen leicht anderen Geschmack kann Zitronensaft anstelle von Orangensaft im Guss verwendet werden.
Meal Prep für Orange Nelken Weihnachtsplätzchen
Diese Orange Nelken Weihnachtsplätzchen sind perfekt für die Wochenendvorbereitung! Ihr könnt den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank ruhen lassen. Das Kühlen des Teigs sorgt dafür, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten und eine zarte Textur erhalten. Darüber hinaus könnt ihr die bereits gebackenen Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage lagern, ohne dass sie an Qualität verlieren. Wenn ihr bereit seid, sie zu genießen, glasieren die Kekse einfach nach dem Abkühlen, indem ihr die Mischung aus Puderzucker und Orangensaft aufträgt und sie für weitere 3-5 Minuten im Ofen zurücklegt – so habt ihr jederzeit frisch glasiertes Gebäck zur Hand!
Variationen & Alternativen für Orange Nelken Weihnachtsplätzchen
Möchtet ihr die Orange Nelken Weihnachtsplätzchen in eine ganz neue Richtung lenken? Hier sind einige kreative Möglichkeiten, um das Rezept euren persönlichen Vorlieben anzupassen!
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Glutenfrei: Ersetzt normales Mehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung für eine ebenso köstliche Option.
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Vegan: Nutzt Kokosöl statt Butter, ersetzt Honig durch Ahornsirup und verwendet ein Leinen-Ei für eine pflanzliche Variante. So können auch Veganer in den Genuss dieser Plätzchen kommen.
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Extra Gewürz: Fügt mehr Ingwer hinzu, um den Keksen eine zusätzliche wohltuende Wärme zu verleihen. Das ist besonders an kalten Winterabenden ein Genuss!
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Nüsse: Mischt gehackte Pekannüsse oder Walnüsse in den Teig für einen knackigen Beigeschmack. Diese Variation bringt nicht nur Textur, sondern auch zusätzliches Aroma.
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Candy Cane Twist: Garniert die Kekse vor dem Backen mit zerstoßenem Pfefferminzbonbon für einen erfrischenden Hauch, der an die Feiertage erinnert. Diese frische Note wird eure Gäste überraschen!
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Zitrus-Kick: Fügt etwas Zitronenschale zusätzlich zur Orangenschale hinzu, um den Geschmack zitrusfrischer und lebendiger zu gestalten. Ein perfekter Frische-Kick in der winterlichen Keksdose.
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Gewürzkombination: Experimentiert mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Piment, um unterschiedliche Aromafacetten zu entdecken. Jeder Biss kann so zum Abenteuer werden!
Wenn ihr nach weiteren Rezeptideen sucht, die ebenfalls gut in die winterliche Saison passen, schaut euch unsere köstlichen Rezepte für Zimtsterne oder schokoladige Lebkuchen an!
Orange Nelken Weihnachtsplätzchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für die Orange Nelken Weihnachtsplätzchen aus?
Für die besten Ergebnisse sind frische und qualitativ hochwertige Zutaten entscheidend. Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um eine perfekte Textur zu erzielen. Verwende bei den Gewürzen frische, gut duftende Varianten; sie bringen den besten Geschmack hervor. Die Orangenschale sollte möglichst frisch durchsichtig sein, so dass der Zitrusgeschmack intensiv ist.
Wie kann ich die Orange Nelken Weihnachtsplätzchen am besten aufbewahren?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, wo sie bis zu 1 Woche haltbar sind. Um die Kekse weich zu halten, lege eine Apfelscheibe im Behälter hinzu – sie entzieht der Luft Feuchtigkeit. Wenn du längerfristig aufbewahren möchtest, empfehle ich das Einlagern im Kühlschrank oder im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate. Vergiss nicht, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden!
Kann ich die Kekse einfrieren? Wenn ja, wie am besten?
Ja, du kannst die Kekse problemlos einfrieren. Schneide die Kekse in Scheiben und lege sie in einer Einzelpackung auf ein Backblech, um sie vor dem Einfrieren zu stabilisieren. Sobald sie fest sind, lege sie in einen luftdichten Beutel oder Container und beschrifte ihn mit dem Datum. So bleiben die Kekse bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen oder gib sie kurz in die Mikrowelle für eine frisch gebackene Textur.
Was tun, wenn der Teig zu bröckelig ist?
Wenn dein Teig bröckelig erscheint, ist das kein Problem! Füge schrittweise einen Teelöffel Milch oder Wasser hinzu, während du weiterrührst. Der Teig sollte sich allmählich verbinden. Eine gute Konsistenz ist erreicht, wenn der Teig leicht zusammenhält, ohne dabei zu kleben. Das Kühlen des Teigs ist ebenfalls wichtig, um die Cookie-Form zu bewahren.
Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Absolut! Für glutenfreie Optionen kannst du eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwenden. Um die Kekse vegan zu gestalten, ersetze die Butter durch Kokosöl und den Honig durch Ahornsirup. Bei Nahrungsmittelallergien ist es wichtig, auf allfällige Allergene in den Gewürzen und Zusatzstoffen zu achten.
Kann ich die Gewürze anpassen?
Ja, die Gewürze sind sehr anpassungsfähig! Fühle dich frei, die Mengen nach deinem Geschmack zu variieren. Für eine stärkere Gewürznote kannst du mehr Ingwer oder Zimt hinzufügen. Auch eine Prise Pfeffer oder Muskatnuss kann spannende Akzente setzen. Die Anpassungen machen jeden Biss interessanter und individueller.
Orange Nelken Weihnachtsplätzchen für die Festtage
Ingredients
Equipment
Method
- Schlagt die weiche Butter zusammen mit dem Honig in einer großen Schüssel schaumig. Fügt nach und nach die Melasse hinzu und mixt weiter. Gebt das Mehl und Salz dazu und rührt, bis sich ein homogener Teig bildet. Fügt dann die Gewürze, die Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzu und mixt, bis alles gut vermischt ist.
- Formt den Teig zu einer langen Rolle oder drückt ihn in Formen. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und kühlt ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
- Heizt den Ofen auf 180°C vor. Schneidet den gekühlten Teig in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backt die Kekse 12-14 Minuten lang.
- Vermischt in einer Schüssel den Puderzucker, den Orangensaft und optional den Cointreau, bis eine glatte Glasur entsteht. Glasiert die abgekühlten Kekse großzügig und legt sie zurück auf das Backblech.
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