Schlagt die weiche Butter zusammen mit dem Honig in einer großen Schüssel schaumig. Fügt nach und nach die Melasse hinzu und mixt weiter. Gebt das Mehl und Salz dazu und rührt, bis sich ein homogener Teig bildet. Fügt dann die Gewürze, die Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzu und mixt, bis alles gut vermischt ist.

Formt den Teig zu einer langen Rolle oder drückt ihn in Formen. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und kühlt ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Heizt den Ofen auf 180°C vor. Schneidet den gekühlten Teig in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backt die Kekse 12-14 Minuten lang.

Vermischt in einer Schüssel den Puderzucker, den Orangensaft und optional den Cointreau, bis eine glatte Glasur entsteht. Glasiert die abgekühlten Kekse großzügig und legt sie zurück auf das Backblech.