Name: Kichererbsen gebratene Eier im Handumdrehen genießen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (425 g) (Gut abtropfen und trocken tupfen.); ¼ Tasse getrocknete Tomaten in Öl (Das Öl kann beim Kochen verwendet werden.); 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (Oder normalen Paprika verwenden.); 4 große Eier (Die Menge kann je nach Bedürfnissen angepasst werden.); Salz und Pfeffer (Zum Abschmecken.)

Ich kann fast das frische Aroma des rauchigen Paprikapulvers riechen, während ich in meiner Küche stehe und die Pfanne erhitze. Wenn der Morgen beginnt und der Hunger sich meldet, greife ich oft zu einem Rezept, das sowohl schnell als auch nahrhaft ist: Kichererbsen gebratene Eier. Diese köstliche Frühstücksoption besteht nur aus vier einfachen Zutaten und ist in gerade einmal 15 Minuten zubereitet. Die Verbindung von knusprigen Kichererbsen mit den zart gebratenen Eiern sorgt nicht nur für einen proteinreichen Start in den Tag, sondern ist auch perfekt für alle, die eine gesunde, vegetarische Mahlzeit suchen. Hast du schon einmal darüber nachgedacht, wie vielseitig ein einfaches Frühstück sein kann? Lass uns gemeinsam in die Welt der Kichererbsen gebratenen Eier eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.

Schnell und Nahrhaft: In nur 15 Minuten hast du ein gesundes, proteinreiches Frühstück auf dem Tisch, perfekt für hektische Morgen.

Vielseitig: Variiere das Rezept nach Belieben! Füge beispielsweise Spinat hinzu oder verwende stattdessen schwarze Bohnen für neue Geschmackserlebnisse.

Knusprige Textur: Die Kombination aus knusprigen Kichererbsen und zarten Eiern bietet ein geschmackvolles Erlebnis, das deinem Gaumen schmeichelt.

Gesund und Lecker: Mit gerade einmal 358 Kalorien pro Portion ist dies eine ideale Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.

Für mehr inspirierende Rezepte, wie zum Beispiel die Karamell Apfel Cider Kekse oder den Fischauflauf einmal etwas anders, schaue auch gerne in meine anderen Beiträge!

Kichererbsen gebratene Eier Zutaten

• Alle Zutaten für dein köstliches Frühstück!

Für die Kichererbsen

1 Dose (425 g) Kichererbsen – Sie liefern wertvolles Protein und Ballaststoffe; vor dem Braten gut abtropfen und trocken tupfen.
¼ Tasse getrocknete Tomaten in Öl – Fügen einen würzigen Geschmack und Feuchtigkeit hinzu; das Öl kann beim Kochen verwendet werden, um mehr Aroma zu generieren.
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver – Gibt einen rauchigen, herzhaften Geschmack; du kannst auch normalen Paprika verwenden, wenn du das möchtest.

Für die Eier

4 große Eier – Die Hauptquelle für Protein mit einer cremigen Textur; die Menge kann je nach Bedürfnissen angepasst werden.
Salz und Pfeffer – Zum Abschmecken und Verbessern des gesamten Geschmacks.

Entdecke die köstlichen Kichererbsen gebratenen Eier als dein neues Frühstückshighlight!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kichererbsen gebratene Eier

Step 1: Kichererbsen anbraten
Erhitze eine große beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und gib die abgetropften Kichererbsen, die getrockneten Tomaten und das geräucherte Paprikapulver hinein. Brate die Mischung für 5–7 Minuten, bis die Kichererbsen leicht knusprig werden und die Tomaten gut durchgewärmt sind. Rühre gelegentlich um, damit alles gleichmäßig bräunt und die Aromen sich entfalten.

Step 2: Eier vorbereiten
Senke die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und nimm die Hälfte der Kichererbsen aus der Pfanne, um Platz für die Eier zu schaffen. Schaffe mit einem Löffel zwei kleine Vertiefungen in der Kichererbsenmischung. Träufle etwas des Öls von den getrockneten Tomaten in jede Vertiefung, um den Eiern zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Step 3: Eier aufschlagen
Schlage vorsichtig jeweils ein Ei in jede der vorbereiteten Vertiefungen. Lass sie für 3–5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest, aber der Dotter noch leicht wackelig ist. Während des Garens kannst du die Eier mit dem heißen Öl aus der Pfanne begießen, um eine schönere Konsistenz zu erreichen und den Geschmack zu intensivieren.

Step 4: Würzen und Servieren
Nach der Garzeit kannst du die Eier nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Serviere die Kichererbsen gebratenen Eier sofort warm auf einem Teller. Die Kombination aus knusprigen Kichererbsen und zart gebratenen Eiern sorgt für ein schmackhaftes Frühstück, das nicht nur sättigt, sondern auch in kürzester Zeit zubereitet ist.

Meal Prep für Kichererbsen gebratene Eier

Die Kichererbsen gebratenen Eier sind perfekt für eine effiziente Mahlzeitenplanung! Du kannst die Kichererbsen bis zu 24 Stunden im Voraus anbraten und sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um die knusprige Textur zu gewährleisten, achte darauf, die Kichererbsen gut abzutropfen und trocken zu tupfen, bevor du sie brätst. Wenn du bereit bist zu servieren, erhitze einfach die Kichererbsen in einer beschichteten Pfanne, mache Vertiefungen für die Eier und folge den restlichen Schritten wie gewohnt. So hast du ein schmackhaftes Frühstück mit minimalem Aufwand, ideal für geschäftige Morgen, ohne dabei an Qualität zu sparen!

Kichererbsen gebratene Eier Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Bohnen-Twist: Ersetze Kichererbsen durch schwarze Bohnen für einen vollkommen neuen Geschmack. Diese Kombination bringt eine wunderbare Würze ins Gericht.
Grünes Gemüse: Füge eine Handvoll Spinat oder Grünkohl hinzu, um mehr Nährstoffe und Farbe zu integrieren. Das Gemüse sorgt für eine frische Note und Harmoniert perfekt mit den Eiern.
Würziger Kick: Verleihe deinen Eiern eine Schärfe, indem du Chili-Flocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügst. Diese kleinen Änderungen machen einen großen Unterschied für das Geschmackserlebnis.
Crème Fraîche: Serviere einen Löffel Crème Fraîche oder griechischen Joghurt als Topping für eine cremige, erfrischende Ergänzung. Dies balanciert die Aromen auf köstliche Weise.
Räuchertofu: Für eine vegane Variante kannst du Kichererbsen durch geräucherten Tofu ersetzen. Das gibt einen herzhaften, proteinreichen Gemüsemix.
Mediterraner Genuss: Füge Oliven und Feta hinzu, um einen mediterranen Touch zu erhalten. Diese Zutaten bringen eine salzige, aromatische Note, die perfekt harmoniert.
Frische Kräuter: Bestreue die Kichererbsen und Eier mit frischem Koriander oder Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick. Die Kräuter verleihen dem Gericht Lebendigkeit und Farbe.
Süßkartoffel-Püree: Serviere die Kichererbsen gebratene Eier auf einem Bett aus Süßkartoffelpüree für einen köstlichen und sättigenden Kontrast. Die Süße der Kartoffeln ergänzt die herzhaften Aromen wunderbar.

Wenn du auf der Suche nach weiteren tollen Rezepten bist, schau dir unbedingt die Karamell Apfel Cider Kekse oder den Fischauflauf einmal etwas anders an!

Was passt gut zu Kichererbsen gebratenen Eiern?

Lass uns gemeinsam eine köstliche Ergänzung zu deinem schnellen Frühstück finden, die sowohl den Gaumen erfreut als auch dein Herz wärmt.

Knuspriges Brot: Serviere frisch geröstetes Brot, um die dichte Textur der Kichererbsen gebratenen Eier zu ergänzen. Der kontrastrierende Biss ist unwiderstehlich!
Avocado-Scheiben: Die cremige Textur von Avocado bietet eine wunderbare Balance zu den knusprigen Kichererbsen. Sie bringen zudem gesunde Fette in dein Frühstück.
Frischer Spinatsalat: Ein leichter Spinatsalat mit einem Spritzer Zitrone bringt Frische und eine angenehme Säure ins Spiel, die perfekt zu den herzhaften Aromen passt.
Tomatensalsa: Eine leicht scharfe Tomatensalsa bringt fruchtige Noten ein und ergänzt die rauchigen Kichererbsen perfekt. Ein echter Geschmacksbooster!
Kräutertee: Ein aromatischer Kräutertee rundet dieses Frühstück ab und sorgt für ein warmes, gemütliches Gefühl, das den perfekten Morgen begleitet.
Chili-Flocken: Wer es würzig mag, kann Chili-Flocken darüber streuen, um den Geschmack der Kichererbsen gebratenen Eier zusätzlich zu intensivieren. Ein toller Kick!
Zitronenwasser: Erfrischendes Zitronenwasser kann vor dem Frühstück serviert werden und bereitet deinen Gaumen auf die köstlichen Aromen vor.

Entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, dein Frühstück zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!

Lagerungstipps für Kichererbsen gebratene Eier

Raumtemperatur:: Kichererbsen gebratene Eier sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.

Kühlschrank:: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wärme sie vor dem Servieren gut auf.

Tiefkühler:: Es wird nicht empfohlen, Kichererbsen gebratene Eier einzufrieren, da die Textur der Eier beim Auftauen beeinträchtigt wird.

Wiedererwärmen:: Erhitze die Reste in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle, um die Eier sanft aufzukwärmen. Baste die Eier während des Erhitzens mit etwas Öl für einen besseren Geschmack.

Expertentipps für Kichererbsen gebratene Eier

Trocken tupfen: Stelle sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft und trocken getupft sind, um die knusprige Textur beim Braten zu erreichen.
Platzieren der Eier: Schaffe genügend Platz in der Kichererbsenmischung, damit die Eier gleichmäßig garen und nicht beim Wenden zerbrechen.
Öl verwenden: Nutze das Öl von den getrockneten Tomaten beim Braten der Eier, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen und die Eier saftig zu halten.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili, um den Kichererbsen gebratenen Eiern eine neue Note zu geben.
Eier nach Wunsch: Achte darauf, die Eier nach deinem Geschmack zu würzen; Salz und Pfeffer sind einfach, aber ein wenig Wissen kann viel bewirken.

Kichererbsen gebratene Eier Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Kichererbsen aus?
Achte darauf, Kichererbsen aus einer Dose zu wählen, die fest und nicht beschädigt sind. Die Bohnen sollten in einer klaren Flüssigkeit liegen, ohne Anzeichen von dunklen Flecken. Frische Kichererbsen in trockener Form können ebenfalls verwendet werden, benötigen jedoch eine längere Zubereitung, da sie vorher eingeweicht werden sollten.

Wie lagere ich Kichererbsen gebratene Eier richtig?
Bewahre deine Kichererbsen gebratene Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Es ist wichtig, sie vor dem Servieren gut zu erhitzen, damit die Eier wieder eine angenehme Konsistenz erhalten.

Kann ich Kichererbsen gebratene Eier einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, Kichererbsen gebratene Eier einzufrieren, da die Textur der Eier beim Auftauen beeinträchtigt wird. Wenn du jedoch Reste hast, die du gerne länger aufbewahren möchtest, empfehle ich, die einzelnen Komponenten (Kichererbsen und die Eier) separat zu lagern und sie frisch zuzubereiten, wenn du sie benötigst.

Wie kann ich die Kichererbsen gebratene Eier abwandeln?
Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ist groß! Du kannst zum Beispiel Spinat oder Feta-Käse hinzufügen, um das Gericht noch schmackhafter zu machen. Wenn du eine milde Schärfe magst, dann probiere es mit einer Prise Chili oder geräuchertem Paprikapulver. Die Möglichkeiten sind endlos!

Gibt es gesundheitliche Überlegungen bei Kichererbsen gebratenen Eiern?
Kichererbsen sind eine großartige glutenfreie und vegetarische Proteinquelle. Wenn du Allergien hast, achte darauf, dass du frische oder konservierte Kichererbsen ohne Zusatzstoffe verwendest. Diese sind in der Regel sicher für die meisten Menschen, jedoch sollten Menschen mit Hülsenfrüchte-Allergien vorsichtig sein.