Name: Kekshühnchen-Pastete für Gemütliche Abende
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 Tassen Gekochtes, zerkleinertes Hähnchen (Verwende übrig gebliebenes Hähnchen für mehr Komfort und Geschmack.); 1 Esslöffel Olivenöl (Butter kann für einen reichhaltigeren Geschmack eingesetzt werden.); 1 Stück Mittlere Zwiebel (Schalotten oder Frühlingszwiebeln sind ebenfalls eine gute Wahl.); 2 Zehen Knoblauch (Knoblauchpulver ist im Notfall eine schnelle Alternative.); 3 Stück Karotten, geschält und geschnitten (Mit Pastinaken ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.); 2 Stangen Sellerie, geschnitten (Kann weggelassen werden; zusätzliche Karotten gehen auch.); 1 Tasse Gefrorene Erbsen (Frische Erbsen sind eine gute Option, wenn verfügbar.); 1 Teelöffel Salz (An deine diätetischen Bedürfnisse anpassen.); 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (Kann für eine mildere Variante weggelassen werden.); 1 Teelöffel Getrockneter Thymian (Mit italienischen Gewürzen substituieren für Variation.); 1/4 Teelöffel Getrockneter Rosmarin (Kann weggelassen werden, wenn ein einfacherer Geschmack gewünscht ist.); 1/4 Tasse Allzweckmehl (Glutenfreies Mehl kann substituiert werden.); 1.5 Tassen Hühnerbrühe (Gemüsebrühe für eine leichtere Variante wäre auch passend.); 1/2 Tasse Schlagsahne (Nimm fettarme Milch oder ungesüßte Kokosmilch für eine leichtere Option.); 1 Dose Gekühlter Biscuit-Teig (Hausgemachter Bisquiteig funktioniert ebenfalls hervorragend.)

Es gibt nichts Schöneres, als den Duft eines köstlich gebackenen Gerichts, das bereits beim Betreten der Küche zum Verweilen einlädt. Heute teile ich mein Rezept für eine Kekshühnchen-Pastete, die mit zartem Hähnchen, bunten Gemüse und einer cremigen Soße begeistert. Diese einfache, aber unglaublich satisfaktionelle Mahlzeit ist perfekt für gesellige Abende oder wenn sich nach einem langen Tag der Hunger bemerkbar macht. Der goldene, flakey Teig obenauf sorgt für eine verlockende Kruste, die garantiert jeden begeistert. Und das Beste? Du kannst ganz nach deinem Geschmack spielen, indem du die Zutaten im Handumdrehen anpasst! Welches Gemüse wirst du in deiner Version verwenden?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit pur: Dieses Rezept für Kekshühnchen-Pastete ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Du kannst ganz einfach Hähnchen gegen Truthahn oder verschiedene Gemüse austauschen, um deine persönliche Note hinzuzufügen.

Herzhafter Geschmack: Die Kombination aus zartem Hähnchen und buntem Gemüse in einer cremigen Soße wird deine Geschmacksknospen begeistern.

Perfekte Konsistenz: Die goldbraune, flakey Teigkruste bietet einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Füllung darunter.

Schnelle Zubereitung: In kürzester Zeit hast du ein herzhaftes Dinner auf dem Tisch, das auch in geselligen Runden Eindruck macht.

Das ist der ideale Moment, um auch andere köstliche Rezepte wie Käsekuchen Gefüllte Schokoladenkekse oder Kürbis Kaffee Kuchen auszuprobieren!

Kekshühnchen-Pastete Zutaten

• Dieses Rezept überzeugt durch Flexibilität!

Für die Füllung

Gekochtes, zerkleinertes Hähnchen – sorgt für das Hauptprotein und den Geschmack. Verwende übrig gebliebenes Hähnchen für mehr Komfort und Geschmack.
Olivenöl – wird zum Anbraten des Gemüses verwendet. Butter kann für einen reichhaltigeren Geschmack eingesetzt werden.
Mittlere Zwiebel – fügt Süße und Tiefe hinzu. Schalotten oder Frühlingszwiebeln sind ebenfalls eine gute Wahl.
Knoblauch (2 Zehen) – verstärkt den Geschmack; aromatisch, das das Gericht aufwertet. Knoblauchpulver ist im Notfall eine schnelle Alternative.
Karotten (3 mittelgroß, geschält und geschnitten) – bringt Süße und Farbe. Mit Pastinaken ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Sellerie (2 Stangen, geschnitten) – sorgt für Knackigkeit und zusätzlichen Geschmack. Kann weggelassen werden; zusätzliche Karotten gehen auch.
Gefrorene Erbsen (1 Tasse) – bietet einen Farbtupfer und Süße. Frische Erbsen sind eine gute Option, wenn verfügbar.
Salz (1 TL) – verstärkt den Geschmack. An deine diätetischen Bedürfnisse anpassen.
Schwarzer Pfeffer (1/2 TL) – fügt eine milde Schärfe hinzu. Kann für eine mildere Variante weggelassen werden.
Getrockneter Thymian (1 TL) – aromatische Kräuter, die das Hähnchen ergänzen. Mit italienischen Gewürzen substituieren für Variation.
Getrockneter Rosmarin (1/4 TL) – fügt einen duftenden, erdigen Charakter hinzu. Kann weggelassen werden, wenn ein einfacherer Geschmack gewünscht ist.
Allzweckmehl (1/4 Tasse) – verdickt die Füllung. Glutenfreies Mehl kann substituiert werden.
Hühnerbrühe (1,5 Tassen) – bildet die Basis der Soße. Gemüsebrühe für eine leichtere Variante wäre auch passend.
Schlagsahne (1/2 Tasse) – sorgt für eine cremige Textur. Nimm fettarme Milch oder ungesüßte Kokosmilch für eine leichtere Option.

Für den Teig

Gekühlter Biscuit-Teig (1 Dose, 16,3 Unzen) – das Topping, das in eine flakey Kruste backt. Hausgemachter Bisquiteig funktioniert ebenfalls hervorragend.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kekshühnchen-Pastete

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz der Kekshühnchen-Pastete, da die Hitze gleichmäßig verteilt wird und die Teigkruste schön goldbraun wird.

Step 2: Gemüse anbraten
Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie glasig sind. Dies wird den Grundgeschmack für deine Füllung festlegen.

Step 3: Karotten und Sellerie hinzufügen
Gib die geschnittenen Karotten und den Sellerie in die Pfanne. Brate sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Du kannst sehen, dass das Gemüse anhaftet und leicht siehst. Diese Schritte verleihen der Kekshühnchen-Pastete die nötige Süße und den Crunch.

Step 4: Erbsen und Gewürze hinzufügen
Streue nun die gefrorenen Erbsen sowie Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin in die Pfanne. Sauté das Gemüse für weitere 2 Minuten, bis die Erbsen warm werden und ihr lebendiges Grün zeigen. Dies verleiht dem Gericht Farbe und Geschmack.

Step 5: Mehl einstreuen
Streue das Allzweckmehl gleichmäßig über das Gemüse und rühre etwa 1 Minute lang um. Dies hilft, den rohen Geschmack des Mehls zu reduzieren und die Füllung zu verdicken. Du wirst bemerken, dass die Mischung beginnen sollte, leicht cremig zu werden.

Step 6: Brühe hinzufügen
Gieße langsam die Hühnerbrühe in die Pfanne, während du ständig rührst, um Klumpen zu vermeiden. Lass die Mischung 3-4 Minuten lang köcheln, bis sie eindickt. Achte darauf, dass die Füllung sämig ist und eleganter wird, um die Kekshühnchen-Pastete zu vervollständigen.

Step 7: Sahne und Hähnchen integrieren
Rühre die Schlagsahne und das zerkleinerte Hähnchen in die Mischung. Lassen Sie die Füllung 2 Minuten lang köcheln, um den Geschmack zu intensivieren. Achte darauf, dass die Füllung gut vermischt ist und einen cremigen Look hat.

Step 8: Füllung in die Auflaufform geben
Verteile die warmen Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform. Achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, damit jede Portion denselben köstlichen Geschmack erhält.

Step 9: Keksteig auflegen
Öffne die Dose mit dem gekühlten Biscuit-Teig und schneide ihn in gleichmäßige Kreise. Lege die Teigteile gleichmäßig auf die Hähnchenfüllung, ohne sie in die Füllung zu drücken. Dies sorgt dafür, dass die Kekshühnchen-Pastete beim Backen eine flauschige Kruste behält.

Step 10: Backen
Backe die Kekshühnchen-Pastete 25-30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Kekse goldbraun und die Füllung sprudelnd ist. Halte nach einer schön gebräunten Oberfläche Ausschau, die die Mahlzeit ansprechend macht.

Step 11: Abkühlen lassen
Lass die Kekshühnchen-Pastete einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Dies sorgt dafür, dass die Füllung sich setzen kann und du beim Servieren nicht verbrannt wirst.

Was passt gut zur Kekshühnchen-Pastete?

Es gibt viele köstliche Begleitungen, die das Erlebnis einer frisch gebackenen Kekshühnchen-Pastete perfekt abrunden.

Frischer Garten-Salat: Ein leichter, knackiger Salat mit saisonalem Gemüse bringt eine erfrischende Note und bringt Farbe auf den Tisch.
Geröstete Gemüse: Der süße Geschmack von geröstetem Gemüse wie Karotten und Zucchini ergänzt die herzhafte Füllung perfekt und fügt zusätzliche Textur hinzu.
Cremiges Kartoffelpüree: Das wölkige Püree bietet eine beruhigende und reichhaltige Beilage, die gut mit der Konsistenz der Pastete harmoniert.
Cranberry-Sauce: Ein Hauch von Süße und Säure von Cranberry-Sauce kontrastiert wunderbar mit der herzhaften Füllung.
Knuspriges Brot: Halbes Ciabatta oder Baguette eignet sich hervorragend, um die köstliche Soße aufzusaugen und sorgt für ein sättigendes Gefühl.
Apfel-Cidre: Ein Glas fruchtiger Apfel-Cidre passt geschmacklich ideal zur Pastete und rundet das Menü mit einer spritzigen Note ab.
Schokoladenmousse: Eine kleine Portion Schokoladenmousse als Dessert ist ein schöner Abschluss für dieses gemütliche Familienessen, das den Tag perfekt abrundet.

Vorbereitung der Kekshühnchen-Pastete für stressfreies Kochen

Die Kekshühnchen-Pastete lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und spart dir wertvolle Zeit an hektischen Wochentagen! Du kannst die Füllung bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bereite einfach die Mischung aus Hähnchen, Gemüse und Soße vor und gib sie in eine luftdichte Kiste. Um die Qualität zu erhalten, lass die Füllung vor dem Bedecken mit dem Teig auf Zimmertemperatur kommen, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen. Wenn du bereit bist, die Pastete zu backen, verteilst du einfach den Biscuit-Teig über die Füllung und backst sie für 25-30 Minuten bis sie goldbraun ist. So hast du ein köstliches, hausgemachtes Essen mit minimalem Aufwand!

Aufbewahrungstipps für Kekshühnchen-Pastete

Raumtemperatur: Lass die Kekshühnchen-Pastete nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie für mehr als 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrst, um die Frische zu erhalten.
Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Kekshühnchen-Pastete in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Dies hält die Füllung frisch und die Kruste weich.
Gefrierschrank: Du kannst die Kekshühnchen-Pastete bis zu 2 Monate einfrieren. Decke sie gut mit Frischhaltefolie und Folie ab, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen, die Kekshühnchen-Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durchgehend warm und die Kruste wieder knusprig ist.

Kekshühnchen-Pastete Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese köstliche Pastete nach deinem Geschmack an!

Truthahn: Ersetze das Hähnchen durch gekochten Truthahn für eine herzhafte, nach Feiertagen schmeckende Abwandlung.
Gemüsemix: Füge gemischtes Gemüse hinzu, wie Brokkoli oder Paprika, um zusätzlichen Nährwert und Farbe zu bringen.
Käse: Streue etwas geriebenen Käse über die Hähnchenfüllung, bevor du den Teig darüber legst, für eine cremigere Textur.
Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, wie Curry oder Paprika, um der Füllung mehr Tiefe und charakteristische Aromen zu verleihen.
Blätterteig: Nutze anstelle des Biscuit-Teigs Blätterteig, um eine besonders zarte und unfassbar leckere Kruste zu kreieren.
Wein: Ein Schuss Weißwein in die Füllung kann die Aromen perfekt abrunden und für eine festliche Note sorgen.
Cremiger: Für eine reichhaltigere Füllung kannst du etwas Frischkäse oder saure Sahne hinzufügen.
Schärfe: Ergänze die Füllung mit einem Hauch von scharfer Sauce oder gewürfelten Jalapeños, um deiner Pastete eine pikante Note zu verleihen.

Während du dich auf diese Variationen konzentrierst, könntest du auch andere köstliche Rezepte wie Herbst Karamell Kekse oder Brauner Butter Kekse ausprobieren!

Tipps für die beste Kekshühnchen-Pastete

Fluffige Kekse: Achte darauf, den Biscuit-Teig gleichmäßig und ohne Druck auf die Füllung zu verteilen, um die perfekte Textur zu erhalten.
Backofen vorheizen: Stelle sicher, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung der Kruste zu gewährleisten.
Konsistenz überprüfen: Wenn die Füllung zu dick ist, füge etwas mehr Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Zu dünn? Lass sie länger köcheln oder füge einen Mehlschlamm hinzu.
Gemüse variieren: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli, um zusätzliche Geschmäcker und Nährstoffe in deine Kekshühnchen-Pastete zu integrieren.
Küchenvorbereitung: Wenn du die Füllung im Voraus zubereitest und kühlst, kann sich der Geschmack intensivieren. Einfach vor dem Backen aufwärmen und mit dem Teig belegen.

Kekshühnchen-Pastete Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Kekshühnchen-Pastete aus?
Für die Kekshühnchen-Pastete ist es wichtig, frische und reife Zutaten zu verwenden. Achte darauf, dass das Gemüse keine dunklen Flecken oder Anzeichen von Verderb aufweist. Frische Karotten und Sellerie sollten knackig sein, während die Erbsen lebendig grün aussehen sollten. Verwendest du zerkleinertes Hähnchen von einem Rotisserie-Hähnchen, kannst du sicherstellen, dass das Fleisch saftig und voller Geschmack ist.

Wie bewahre ich die Kekshühnchen-Pastete auf?
Lass die Kekshühnchen-Pastete nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrst. Das hält die Füllung frisch und die Kruste weich. Achte darauf, die Pastete nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Qualität zu bewahren.

Kann ich die Kekshühnchen-Pastete einfrieren?
Ja, du kannst die Kekshühnchen-Pastete bis zu 2 Monate einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie aufwärmen möchtest, backe die gefrorene Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgehend warm und die Kruste wieder knusprig ist.

Was mache ich, wenn die Füllung zu dick oder zu dünn ist?
Wenn die Füllung zu dick ist, füge einfach einen Schuss Hühnerbrühe oder Wasser hinzu und rühre gut um. Für eine zu dünne Füllung lass sie einfach länger köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Alternativ kannst du auch einen Mehlschlamm (eine Mischung aus Wasser und Mehl) hinzufügen, um die Füllung schnell zu verdicken.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei dieser Kekshühnchen-Pastete?
Wenn du glutenfreie Optionen benötigst, kannst du das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass alle anderen verwendeten Zutaten, wie Brühe und Teig, ebenfalls glutenfrei sind. Auch für vegetarische Varianten kannst du das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.

Bewahre ich die Kekshühnchen-Pastete am besten auf? Recipe FAQs