Name: Braune Butter Kaffee Toffee Kekse für Kaffeeliebhaber
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 153 min
Ingredients: 1 Tasse Ungesalzene Butter (Butter bräunen); 2 Esslöffel Espressopulver (Oder Instantkaffee); 3/4 Tasse Zucker; 3/4 Tasse Brauner Zucker; 1 Stück Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Tassen Weißes Mehl (Löffeln und abmessen); 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Tasse Heath Toffee-Stücke (Oder Schokoladenstückchen/Nüsse); 1/2 Teelöffel Meersalzflocken (Zum Bestreuen)

Ein kleiner Duft von frisch gebrühtem Kaffee durchdringt die Luft in meiner Küche, während ich mich darauf vorbereite, eine wahre Gaumenfreude zu kreieren: die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse. Diese unwiderstehlichen Kekse vereinen den nussigen Geschmack von brauner Butter mit der kräftigen Essenz von Espresso und süßen, zähen Toffee-Stücken. Doch der wahre Genuss kommt beim ersten Bissen – außen leicht knusprig und innen wunderbar chewy, verfeinert mit einer Prise Meersalz, sind sie das perfekte Dessert für alle Kaffeeliebhaber. Mit einer schnellen Zubereitungszeit und dem Bestseller-Potential auf jedem Kaffeetisch sind diese Kekse eine köstliche Abwechslung zu herkömmlichen Süßigkeiten. Wer kann da schon widerstehen? Neugierig geworden, wie du diese Köstlichkeit selbst zubreiten kannst? Lass uns eintauchen!

Warum sind diese Kekse so besonders?

Unwiderstehlicher Geschmack: Die Kombination von brauner Butter und espresso sorgt für ein intensives Aroma, das Kaffeeliebhaber begeistern wird.

Einfache Zubereitung: Mit klaren Anweisungen ist dieses Rezept auch für Kochanfänger leicht umzusetzen, sodass du in kürzester Zeit köstliche Kekse genießen kannst.

Vielseitig: Du kannst die Toffee-Stücke durch Nüsse oder Schokoladenstückchen ersetzen, um deinen persönlichen Favoriten zu kreieren.

Für jeden Anlass: Ob beim Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Snack nach dem Abendessen, diese Kekse machen überall Eindruck. Die passende Begleitung dazu? Ein heißer Kaffee oder diese leckeren Herbst Karamell Kekse sind ebenfalls ein Hit!

Köstliche Textur: Außen knusprig und innen chewy – diese Kekse überraschen mit einem perfekten Spiel der Konsistenzen.

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Zutaten

• Diese unwiderstehlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für Kaffeeliebhaber!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – verleiht den Keksen eine reichhaltige und nussige Note; das Bräunen intensiviert den Geschmack.
Espressopulver – sorgt für einen kräftigen Kaffee-Geschmack, der nicht überwältigt; Instantkaffee kann verwendet werden, aber der Geschmack kann variieren.
Zucker – sorgt für Süße und Struktur in den Keksen.
Brauner Zucker – bringt Feuchtigkeit und einen tieferen Geschmack mit; sorgt für die zähe Textur.
Ei – bindet die Zutaten und fügt Feuchtigkeit hinzu.
Vanilleextrakt – rundet das Gesamtaroma ab und verstärkt die Süße.
Weißes Mehl – gibt den Keksen die nötige Struktur; für eine präzise Messung Mehl löffeln und abmessen.
Backpulver/Backnatron – wichtige Treibmittel für die Textur der Kekse.
Salz – hebt den Geschmack hervor; kann reduziert werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
Heath Toffee-Stücke – fügen einen süßen Crunch hinzu; können durch Schokoladenstückchen oder Nüsse ersetzt werden.
Meersalzflocken – der perfekte Abschluss, der die Süße hervorhebt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Step 1: Butter bräunen
Die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Rühre die Butter um, bis sie goldbraun wird und einen nussigen Duft verströmt, das dauert etwa 5-7 Minuten. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Butter auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du das Espressopulver hinzufügst und gut vermischst.

Step 2: Teig vorbereiten
In einer Rührschüssel der Küchenmaschine die abgekühlte braune Butter mit dem granulierten Zucker und dem braunen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen. Mische alles für etwa 2-3 Minuten, bis die Mischung leicht und fluffig aussieht. Dieser Schritt ist wichtig für die Konsistenz der Braune Butter Kaffee Toffee Kekse.

Step 3: Ei und Vanille hinzufügen
Das Ei und den Vanilleextrakt zur Zuckermischung geben und bei niedriger Geschwindigkeit gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist. Achte darauf, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, denn es sorgt für die Bindung und Feuchtigkeit in den Keksen.

Step 4: Trockenbestandteile einarbeiten
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. Diese Mischung dann langsam zu den feuchten Zutaten geben und auf niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Die Kombination der trockenen und feuchten Zutaten ist entscheidend, um die perfekte Textur für die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse zu erreichen.

Step 5: Toffee-Stücke unterheben
Die Heath Toffee-Stücke vorsichtig unter den Keksteig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, nicht zu übermixen, damit die Kekse schön zähe bleiben. Diese knusprigen Stücke werden dem Keks einen zusätzlichen Crunch und Süße verleihen.

Step 6: Teig kühlen
Den Keksteig in Portionen von etwa einem Esslöffel auf einen Teller oder ein Blech portionieren und für mindestens 2 Stunden, idealerweise bis zu 24 Stunden, im Kühlschrank kühlen. Das Kühlen des Teigs verbessert die Textur der Braune Butter Kaffee Toffee Kekse erheblich und sorgt für ein optimales Backergebnis.

Step 7: Backofen vorheizen
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig und schön backen. Auf diese Weise kannst du sicherstellen, dass du perfekte Kekse erhältst, die außen knusprig und innen zäh sind.

Step 8: Kekse backen
Die gekühlten Keksteigbälle mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen und nach Belieben mit Meersalzflocken bestreuen. Die Kekse 11-13 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Überwache die Kekse während des Backens, da jeder Ofen unterschiedlich wärmt.

Step 9: Abkühlen und servieren
Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech auskühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt, um vollständig abzukühlen. Diese Abkühlzeit ist wichtig, damit die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse die perfekte Konsistenz erreichen. Wenn du geduldig bist, kannst du gleich nach dem Abkühlen genießen!

Variationen & Alternativen: Brauner Butter Kaffee Toffee Kekse

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an!

Dairy-Free: Verwende pflanzliche Butteralternativen für eine milchfreie Version, die genauso lecker schmeckt.
Glutenfrei: Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um diese Schätzchen für Zöliakiebetroffene geeignet zu machen.
Nussige Note: Füge gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzu, um eine spannende nussige Geschmacksexplosion zu kreieren!
Schokoladige Versuchung: Tausche die Toffee-Stücke gegen Schokoladenstückchen aus, für ein schokoladiges Dessert, das du nicht vergessen wirst.
Würzige Variante: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss im Teig verleiht den Keksen eine herbstliche Würze und eine angenehme Wärme.
Karamellisieren: Karamellisierte Nüsse statt Toffee machen diese Kekse noch dekadenter und geschmacklich vielfältig.
Kaffeevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Kaffeebrühen, wie kalt gebrühtem Kaffee statt Espressopulver, für einen anderen Geschmacksprofil.
Frosting-Twist: Ein leichtes Kaffeefrosting darauf verleiht diesen Keksen das gewisse Etwas!

Wenn du die Süßigkeiten noch mehr aufpeppen möchtest, solltest du unbedingt die berühmten Reeses Erdnussbutterkekse Reese oder die Herbst Karamell Kekse in Betracht ziehen – beides großartige Ergänzungen zu jedem Kaffeeklatsch!

Zeit sparen mit Braunen Butter Kaffee Toffee Keksen

Diese braunen Butter Kaffee Toffee Kekse sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank kühlen, was die Aromen intensiviert und den perfekten feuchten Biss garantiert. Um die Qualität zu bewahren, forme den Teig zu kleinen Bällen, lege diese auf ein Backblech und kühle sie gut ab, damit sie beim Backen nicht zu stark auseinanderlaufen. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen auf 175 °C vor, platziere die gekühlten Teigbälle auf einem Backblech und backe sie für 11-13 Minuten. So hast du mit minimalem Aufwand köstliche Kekse, die genau so lecker sind wie frisch gebacken!

Was passt zu Braunen Butter Kaffee Toffee Keksen?

Ein toller Abend kann gleich noch besser werden, wenn du die perfekten Ergänzungen zu deinen frisch gebackenen Keksen wählst.

Frisch gebrühter Kaffee: Der kräftige Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee harmoniert wunderbar mit den Keksaromen. Die perfekte Kombination für jeden Kaffeeliebhaber. Ein klassischer amerikanischer Kaffee oder ein mildes Espresso machen den Genuss perfekt.
Eiscreme-Scoop: Eine Kugel Vanille- oder Karamelleis bringt eine cremige Kühle in die Kombination. Das Schmelzen des Eises auf den warmen Keksen ist ein himmlisches Erlebnis, das du nicht verpassen solltest.
Vollmundiger Rotwein: Für die Erwachsenen gibt es nichts besseres als ein Glas Rotwein. Ein fruchtiger Merlot oder ein tiefgründiger Cabernet Sauvignon ergänzt die Keksnoten und bringt das Geschmackserlebnis auf eine ganz neue Ebene.
Nussige Snacks: Eine Handvoll gerösteter Nüsse, wie Mandeln oder Pekannüsse, sorgt für einen schönen Crunch und passt mit ihrem Geschmack gut zu dem Keks. Sie bringen zudem einen herzhaften Kontrast zur Süße der Kekse.
Frisches Obst: Ein Teller mit Trauben oder Beeren sorgt für Frische. Die fruchtigen Noten ergänzen den Kaffee- und Karamellgeschmack und bringen eine leichte Säure ins Spiel.
Schokolade: Ein paar Stücke dunkle Schokolade oder Schokoladensauce zum Dippen sind eine köstliche Ergänzung. Die intensiven Schokoladennoten harmonieren ideal mit dem Keks und heben deren Aromen noch mehr hervor.

Tipps für die besten Braunen Butter Kaffee Toffee Kekse

Butter richtig bräunen: Achte darauf, die Butter bei mittlerer Hitze ständig zu rühren, um ein Verbrennen zu vermeiden und das nussige Aroma zu entfalten.
Teig kühlen: Das Kühlen des Teigs für mindestens 2 Stunden ist entscheidend; es hilft, die Kekse in der Form zu halten und das Aroma der Braune Butter Kaffee Toffee Kekse zu intensivieren.
Jeder Ofen ist anders: Behalte die Kekse während des Backens im Auge; je nach Ofen kann die Backzeit variieren. Entferne sie, wenn die Ränder goldbraun sind.
Nicht übermixen: Beim Unterheben der Toffee-Stücke vorsichtig vorgehen, um die zähe Textur der Kekse zu bewahren und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Ideal servieren: Diese Kekse schmecken am besten frisch gebacken und warm; serviere sie mit einer Tasse Kaffee für das perfekte Geschmackserlebnis.

Lagerungstipps für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu 7 Tage frisch bleiben und ihren köstlichen Geschmack bewahren.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger frisch halten möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wobei sie bis zu 10 Tage haltbar sind. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Textur zu erhalten.

Gefrierschrank: Der Keksteig kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Forme die Teigkugeln und lege sie einzeln auf ein Backblech, dann einfrieren und später in einem luftdichten Behälter umpacken.

Auftauben: Um die gefrorenen Kekse zu genießen, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder backe sie für 2-3 Minuten bei 175°C (350°F) im Ofen, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, qualitativ hochwertige ungesalzene Butter zu verwenden, da sie den nussigen Geschmack der Kekse hervorbringt. Für das Espressopulver gilt: Je frischer, desto besser! Wenn du kein Espressopulver hast, ist Instantkaffee eine gute Alternative, aber teste ihn zuerst, um den gewünschten Stärkegrad zu erreichen.

Wie sollte ich die Kekse aufbewahren?
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf; sie bleiben bis zu 7 Tage frisch. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wobei sich die Haltbarkeit auf bis zu 10 Tage verlängert. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um ihre Textur zu erhalten.

Kann ich den Keksteig einfrieren?
Ja, du kannst den Keksteig bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren! Forme die Teigkugeln, lege sie einzeln auf ein Backblech und friere sie ein. Nach dem Einfrieren kannst du die Kugeln in einen luftdichten Behälter umpacken. Um sie zu backen, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder backe sie 2-3 Minuten bei 175°C (350°F), um die perfekte Konsistenz wiederherzustellen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Falls der Teig zu klebrig erscheint, könnte er nicht lange genug gekühlt worden sein. Stelle sicher, dass du ihn für mindestens 2 Stunden, besser 24 Stunden, kühlst. Sollte er dennoch zu klebrig sein, füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sind diese Kekse für Allergiker geeignet?
Die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse sind vegetarisch, enthalten jedoch Gluten und Milchprodukte. Falls du Allergien gegen bestimmte Zutaten hast, kannst du versuchen, glutenfreies Mehl oder pflanzliche Butter zu verwenden. Vergewissere dich, auch die Toffee-Stücke zu überprüfen, da sie Allergene enthalten könnten.

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch! Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 10 Tage haltbar sind.