Name: Braune Butter Kaffee Toffee Kekse für echte Genussmomente
Prep time: 30 min
Cook time: 13 min
Total time: 165 min
Ingredients: 113 g Braune Butter (verleiht einen nussigen, reichhaltigen Geschmack); 2 EL Espressopulver (sorgt für kräftigen Kaffeegeschmack); 100 g Zucker (für Süße und Textur); 100 g Brauner Zucker (fügt Feuchtigkeit hinzu); 1 Stück Großes Ei (bindet den Teig); 1 TL Vanilleextrakt (verstärkt den Gesamtgeschmack); 250 g Weißes Mehl (sorgt für die Struktur der Kekse); 1 TL Backpulver (hilft, dass die Kekse aufgehen); 0.5 TL Natron (hilft, dass die Kekse aufgehen); 1 Prise Salz (balanciert die Süße aus); 150 g Toffee-Stücke (sorgen für eine süße und chewy Konsistenz); 1 Prise Flockensalz (für das Finish)

Als ich das Aroma von gerösteter Butter eröffnete, konnte ich nicht anders, als in Erinnerungen an Kaffeeküchen zu schwelgen. Diese Braune Butter Kaffee Toffee Kekse vereinen die perfekt ausgewogene Mischung aus nussigen, süßen und intensiven Kaffeearomen und versprechen ein wahres Fest für den Gaumen. Ihre Zubereitung ist unkompliziert, und das Ergebnis fühlt sich an wie ein Besuch in einer feinen Bäckerei. Ideal für entspannte Nachmittage oder als süßer Abschluss nach einem besonderen Abendessen, sind diese Kekse nicht nur ein Genuss für Kaffeeliebhaber, sondern auch ein echter Publikumsmagnet. Welches Getränk wird deiner Meinung nach am besten zu diesen köstlichen Kreationen passen?

Warum werden diese Kekse dein Favorit?

Einzigartiger Geschmack: Die Kombination von gerösteter Butter und Kaffeearomen verleiht den Keksen einen unvergleichlichen, nussigen Geschmack, der jeden Kaffeeliebhaber begeistert.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Handgriffen und üblichen Zutaten zauberst du ein absolut köstliches Ergebnis, das dich an eine feine Bäckerei erinnert.
Vielseitigkeit: Du kannst die Toffee-Stücke ganz einfach durch Schokoladenstückchen oder Nüsse ersetzen, um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren.
Perfekte Konsistenz: Die Kekse sind außen leicht knusprig und innen herrlich chewy, was zu einem echten Genusserlebnis führt.
Ein Publikumsliebling: Egal, ob bei einer Kaffeerunde oder als süßer Snack nach dem Abendessen, diese Kekse werden garantiert alle begeistern!
Schau dir auch unser Rezept für einfaches Schokoladenkekse Backen an, um zusätzliche Ideen zu bekommen!

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Zutaten

Für den Teig
• Braune Butter – verleiht einen nussigen, reichhaltigen Geschmack; kann jedoch bei Zeitmangel weggelassen werden, verbessert aber die Tiefe.
• Espressopulver – sorgt für einen kräftigen Kaffeegeschmack, der das Gebäck nicht überdeckt; alternativ kann Instantkaffee verwendet werden, der jedoch anders schmeckt.
• Zucker – Für Süße und Textur.
• Brauner Zucker – fügt Feuchtigkeit und eine tiefere Süße hinzu.
• Großes Ei – bindet den Teig.
• Vanilleextrakt – verstärkt den Gesamtgeschmack.
• Weißes Mehl – sorgt für die Struktur der Kekse; für die Genauigkeit das Mehl lieber löffeln und abmessen, anstatt zu schöpfen.
• Backpulver & Natron – Treibmittel, die helfen, dass die Kekse aufgehen.
• Salz – balanciert die Süße aus.
• Toffee-Stücke – sorgen für eine süße und chewy Konsistenz; können durch Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzt werden.
• Flockensalz – für das Finish, fügt eine salzige Note hinzu, die die Süße ausgleicht.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Schritt 1: Braune Butter zubereiten
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühre kontinuierlich um, bis die Butter goldbraun wird und einen nussigen Duft abgibt (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, dass sie nicht verbrennt. Gib das Espressopulver hinzu und rühre, bis es vollständig aufgelöst ist. Fülle die Butter in eine Schüssel um und lasse sie für 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Schritt 2: Teig vorbereiten
Nehme die fest gewordene braune Butter aus dem Kühlschrank und gib sie in eine Rührschüssel. Füge den weißen und braunen Zucker hinzu und schlage alles mit einem Standmixer auf mittlerer bis hoher Stufe, bis die Mischung hell und fluffig ist (ca. 3-4 Minuten). Diese Schritt sorgt für die Luftigkeit der Braune Butter Kaffee Toffee Kekse.

Schritt 3: Ei und Vanille hinzufügen
Nachdem die Mischung fluffig ist, füge das große Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Schlage alles weiter, bis es gut vermischt ist. Dies trägt zur Bindung des Teigs und zur Verstärkung des Geschmackes bei, was den braunen Butter Kaffee Toffee Keksen eine besondere Note verleiht.

Schritt 4: Trockene Zutaten einarbeiten
In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung und mixe alles bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, damit die Kekse die perfekte Konsistenz behalten.

Schritt 5: Toffee-Stücke unterheben
Falte mit einem Spatel die Toffee-Stücke vorsichtig in den Teig ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten. Die Toffee-Stücke sorgen für eine süße und chewy Textur in den Braune Butter Kaffee Toffee Keksen, die für jeden Gaumen ein Genuss sind.

Schritt 6: Teig kühlen
Teile den Teig in Portionen und forme ihn zu Kugeln. Lege die Kugeln auf ein Backblech und stelle dieses für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, aber optimalerweise für 24 Stunden. Dies hilft, die Kekse beim Backen zu stabilisieren und verhindert ein übermäßiges Verstreichen.

Schritt 7: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. während der Ofen aufheizt, lege ein Backblech mit Backpapier aus. Die Vorheizzeit ist wichtig, damit die Bräunung der Kekse gleichmäßig erfolgt und sie den perfekten Biss bekommen.

Schritt 8: Kekse backen
Nehme die gekühlten Keksg Kugeln aus dem Kühlschrank und lege sie mit Abstand auf das vorbereitete Backblech. Bestreue sie leicht mit Flockensalz, bevor du sie in den Ofen schiebst. Backe die Kekse für 11-13 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Achte darauf, dass die Mitte noch etwas weich bleibt, damit die Kekse nach dem Abkühlen die perfekte chewy Textur haben.

Schritt 9: Abkühlen und servieren
Lasse die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter umsetzt. Dies ermöglicht, dass sie sich setzen und die perfekte Konsistenz erzielen. Die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse sind nun bereit, erfreut zu werden – perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einfach zum Genießen!

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Kekse an deine eigenen Vorlieben an – das Ergebnis wird geschmacklich umso faszinierender!

Schokoladig: Ersetze die Toffee-Stücke durch Schokolade für einen süßen, schmelzenden Genuss. Dunkle Schokolade bietet einen tiefen Geschmack, während weiße Schokolade für Süße sorgt.
Nussig: Füge gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um einen knusprigen Biss und zusätzliche Aromen zu erhalten. Nüsse bringen eine schöne Textur und einen feinen Geschmack.
Fruchtige Note: Trockene Cranberries oder Aprikosenstückchen bieten Frische in jedem Bissen. Sie bringen eine fruchtige Süße, die herrlich mit dem Kaffeearoma harmoniert.
Gewürze: Experimentiere mit Zimt oder Muskatnuss im Teig, um eine weihnachtliche Note zu erzeugen. Diese Gewürze verleihen den Keksen eine schöne Wärme und Tiefe.
Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um diese Köstlichkeiten auch für Glutenunverträgliche zugänglich zu machen. So können alle den Genuss erleben!
Vegan: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen. Dieser Austausch bringt neue, interessante Geschmäcker in die Kekse.
Pikante Variante: Eine Prise Cayennepfeffer sorgt für einen unerwarteten, spannenden Kick. Er wird herrlich von der Süße der Kekse umschmeichelt und regt die Geschmacksnerven an.
Kaffeeliebhaber: Erhöhe den Espressoanteil für einen stärkeren Kaffeegeschmack. Ihr Kaffee-Aroma wird intensiver – perfekt für echte Kaffeeliebhaber!

Diese Variationen können deine Geschmackserlebnisse wahrhaft bereichern. Schau dir auch unser Rezept für Schokoladenkekse Backen an, um weitere Ideen für köstliche Variationen zu sammeln!

Mahlzeitenvorbereitung für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Die Braune Butter Kaffee Toffee Kekse sind perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst den Teig für diese köstlichen Kekse bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du ihn zu Kugeln formst und im Kühlschrank aufbewahrst. Dies hilft, die Kekse beim Backen zu stabilisieren und verhindert übermäßiges Verstreichen. Darüber hinaus kannst du die braune Butter im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Qualität zu erhalten, stelle sicher, dass der Teig gut abgedeckt ist, um das Austrocknen zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor, lege die Kügelchen auf ein Backblech, bestreue sie mit Flockensalz und backe sie für 11-13 Minuten. So kannst du im Handumdrehen traumhaft leckere Kekse genießen!

Aufbewahrungstipps für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf, um ihre Frische und Konsistenz zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter für bis zu 10 Tage lagern, damit sie nicht austrocknen.

Gefrierfach: Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter oder vakuumversiegelt für bis zu 3 Monate ein. Lasse sie vor dem Verzehr einfach bei Zimmertemperatur auftauen.

Aufwärmen: Erwärme gefrorene Kekse im Ofen bei 160°C für etwa 5-7 Minuten, um sie wieder leicht knusprig und frisch zu machen. So bleiben die Aromen der Braune Butter Kaffee Toffee Kekse bestens erhalten.

Expertentipps für Braune Butter Kaffee Toffee Kekse

Kühlzeit beachten: Lass den Teig mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, um ein übermäßiges Verstreichen der Kekse zu vermeiden.
Temperatur überprüfen: Stelle sicher, dass die Butter nicht zu heiß oder zu kalt ist, da dies die Konsistenz der Kekse beeinflussen kann.
Richtige Mehlmenge: Verwende die Löffelmethode zum Abmessen des Mehls, um die korrekte Menge zu garantieren. Zu viel Mehl kann die Kekse trocken machen.
Toffee-Stücke gleichmäßig verteilen: Mische die Toffee-Stücke sanft unter den Teig, damit sie in jedem Keks gut integriert sind und beim Backen nicht klumpen.
Backzeit im Auge behalten: Achte darauf, die Kekse leicht unterzubacken, um eine chewy Textur zu erhalten. Sie härten beim Abkühlen leicht nach.

Was passt zu Braune Butter Kaffee Toffee Kekse?

Um das perfekte Gesamterlebnis zu schaffen, kombiniere diese Kekse mit einigen köstlichen Begleitern, die den nussigen, süßen und aromatischen Charakter der Kekse wunderbar unterstreichen.

Frischer Kaffee: Der intensive Geschmack des Kaffees ergänzt die Aromen der Kekse und sorgt für einen harmonischen Genussmoment. Die Wärme des Kaffees hebt die noten von gerösteter Butter hervor.
Karamell-Eiscreme: Das cremige, süße Karamell passt perfekt zu den chewy Keksen und sorgt für ein luxuriöses Dessertgefühl. Eine Kelle auf einem warmen Keks ist einfach himmlisch.
Gepimpte Schokolade: Dunkle Schokolade mit Meersalz ist der ideale Kontrast zu den süßen Aromen der Kekse, während die salzige Note die reichhaltigen Geschmäcker intensiviert.
Tee aus Kräutern: Grüner oder Pfefferminztee bringt eine erfrischende Note in Verbindung mit den Keksen, die deinen Gaumen belebt, ohne ihre Süße zu überdecken.
Milch: Eine kalte Mischung aus Vollmilch oder Mandelmilch ist ideal, um die intensiven Kaffeearomen der Kekse abzurunden und ein nostalgisches Gefühl zu vermitteln.
Nussige Snack-Mischung: Eine kleine Schale gerösteter Mandeln oder Walnüsse bietet eine tolle texturale Ergänzung, die den Crunch zu den chewy Keksen bringt.
Gesüßte Sahne: Ein Klecks frisch geschlagener Sahne, leicht gesüßt, lässt sich wunderbar über die Kekse träufeln und fügt eine luftige Leichtigkeit hinzu.

Lass dich von diesen köstlichen Kombinationen inspirieren und genieße deine Braune Butter Kaffee Toffee Kekse in vollen Zügen!

Braune Butter Kaffee Toffee Kekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Für die besten Braune Butter Kaffee Toffee Kekse empfehle ich, die frischesten Zutaten auszuwählen. Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist. Verwende qualitativ hochwertiges Espressopulver für den besten Kaffeegeschmack. Frisch gebackene Kekse haben eine viel bessere Textur und Geschmack!

Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch. Im Kühlschrank kannst du sie bis zu 10 Tage lagern, jedoch ist die Raumtemperatur die beste Option, um ihre Konsistenz zu bewahren.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Absolut! Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter oder vakuumversiegelt für bis zu 3 Monate ein. Um sie vor dem Verzehr auftauen zu lassen, lege sie einfach bei Zimmertemperatur ab. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, gehe mit dem Ofen auf etwa 160°C für 5-7 Minuten, um sie frisch und knusprig zu bekommen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn du merkst, dass dein Teig zu klebrig ist, hast du möglicherweise zu viel Flüssigkeit hinzugefügt oder das Mehl nicht korrekt abgemessen. Eine gute Methode, um dies zu beheben, ist, nach und nach zusätzliches Mehl hinzuzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achte jedoch darauf, nicht zu viel hinzuzufügen – einen Esslöffel nach dem anderen!

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Ja, bedenke, dass dieses Rezept Butter, Eier und Mehl enthält, die Allergien auslösen können. Du kannst das Rezept jedoch leicht anpassen: Verwende pflanzliche Butter und ein Ei-Ersatzprodukt für eine vegane Version oder glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.