Name: Bang Bang gebratener Reis: Schnelle One-Pan Fixierung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Tassen Gekochter Reis (kaltgegarter, abgekühlter Reis von gestern); 300 g Hähnchenbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten); 2 Stück Eier (leicht verquirlt); 1 Tasse Karotten (klein gewürfelt); 1 Tasse Erbsen (gefroren); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren); 3 EL Sojasauce (für glutenfreie Version Tamari verwenden); 1/2 Tasse Bang Bang Sauce (hergestellt aus Mayonnaise, Sriracha, süßer Chilisauce und Reisessig); 2 EL Öl (neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl)

Wenn ich an ein schnelles, aber dennoch schmackhaftes Abendessen denke, zaubert mein Geist sofort das Bild von Bang Bang gebratenem Reis herauf. Die Kombination aus süß, scharf und herzhaft lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen! Diese köstliche, bunte Mischung aus zartem Hähnchen, knusprigem Reis und knackigem Gemüse ist nicht nur ein wahres Geschmackserlebnis, sondern auch ein wunderbares Rezept für stressige Wochentage, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Egal, ob du Hühnchen, Garnelen oder Tofu bevorzugst – diese Rezeptur lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Das Beste daran? Es ist glutenfrei und kann ganz einfach veganisiert werden. Bist du bereit, deine Küche mit diesem schnellen, köstlichen Gericht zu verzaubern?

Warum wirst du Bang Bang gebratenen Reis lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass auch Anfänger mühelos ein leckeres Abendessen zaubern können. Vielseitigkeit: Ob mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu – du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen. Erstaunlicher Geschmack: Die Kombination aus süßem, scharfem und herzhaftem Geschmack wird dich begeistern. Schnell zubereitet: In unter 30 Minuten auf dem Tisch, perfekt für stressige Wochentage. Gesund und nahrhaft: Mit vielen bunten Gemüsevarianten ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Probier es doch mal mit Karamell Apfel Cider als Nachspeise dazu!

Bang Bang gebratener Reis Zutaten

Für den Reis
• Gekochter Reis – Ideal ist kaltgegarter, abgekühlter Reis von gestern für die beste Textur.
• Hähnchenbrust – In mundgerechte Stücke geschnitten für eine schnelle Garzeit; kann nach Belieben durch Garnelen oder Tofu ersetzt werden.
• Eier – Leicht verquirlt und gebraten, bringen sie zusätzliche Proteine und eine weiche Konsistenz.
• Karotten – Klein gewürfelt für eine schnelle Garzeit und einen süßen Crunch.
• Erbsen – Für eine süße Note; gefrorene Erbsen sind ein praktischer Ersatz.
• Knoblauch – Fein gehackt, um den herzhaften Geschmack zu verstärken.
• Frühlingszwiebeln – Zum Garnieren und für zusätzlichen Duft beim Anbraten.

Für die Würze
• Sojasauce – Sorgt für einen salzigen Umami-Geschmack; kann für eine glutenfreie Version einfach durch Tamari ersetzt werden.
• Bang Bang Sauce – Hergestellt aus Mayonnaise, Sriracha, süßer Chilisauce und Reisessig; gibt dem Gericht seine charakteristische cremige und pikante Beschichtung.
• Öl – Ein neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl zum Braten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Bang Bang gebratenen Reis

Schritt 1: Bang Bang Sauce zubereiten
Schlage in einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Reisessig gut zusammen, bis eine cremige und gleichmäßige Bang Bang Sauce entsteht. Diese Sauce wird dem Bang Bang gebratenen Reis seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Stelle die Sauce anschließend beiseite, während du die anderen Komponenten vorbereitest.

Schritt 2: Hähnchen braten
Erhitze 2 Esslöffel neutrales Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und brate sie für etwa 5-6 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, das Hähnchen während des Bratens regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Nimm das Hähnchen anschließend aus der Pfanne und stelle es beiseite.

Schritt 3: Eier braten
Verquirle während das Hähnchen abkühlt die Eier in einer Schüssel. Gib etwas Öl in die heiße Pfanne und lasse es erneut erhitzen, dann gieße die Eier hinein. Rühre die Eier vorsichtig um, bis sie gerade gestockt sind, was etwa 2 Minuten dauert. Entferne die Eier aus der Pfanne und stelle sie ebenfalls beiseite.

Schritt 4: Gemüse anbraten
Falls nötig, füge etwas mehr Öl in die Pfanne hinzu und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelten Karotten und den gehackten Knoblauch hinein und brate alles für etwa 2-3 Minuten, bis die Karotten weich werden. Anschließend füge die gefrorenen Erbsen hinzu und brate sie für eine weitere Minute mit.

Schritt 5: Reis hinzufügen
Erhöhe die Hitze auf hoch und füge den kalten, gekochten Reis in die Pfanne. Verwende einen Holzlöffel, um die Reisklumpen aufzubrechen, und brate alles gut durch, bis der Reis leicht knusprig wird, was etwa 3-4 Minuten dauert. Achte darauf, regelmäßig zu rühren, damit der Reis nicht anbrennt und gleichmäßig erhitzt wird.

Schritt 6: Alles kombinieren
Gib das gebratene Hähnchen und die Eier zurück in die Pfanne zum Reis. Vermische alles gut und füge die Sojasauce hinzu, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Rühre alles gründlich um, bis alle Zutaten gut kombiniert sind und der Reis mit der Sojasauce bedeckt ist.

Schritt 7: Bang Bang Sauce hinzufügen
Gieße die vorbereitete Bang Bang Sauce über die Reis-Mischung in der Pfanne. Rühre alles schnell um, sodass der Reis gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird. Lass das Ganze noch kurz erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Schritt 8: Anrichten und servieren
Nehme den Bang Bang gebratenen Reis vom Herd und richte ihn auf Tellern an. Garniere das Gericht mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln. Serviere den Reis heiß und genieße die Kombination aus süßem, herzhaftem und scharfem Geschmack!

Vorbereitung für Bang Bang gebratenen Reis

Bang Bang gebratener Reis lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, was dir wertvolle Zeit an busy Wochentagen spart! Du kannst den gekochten Reis, der idealerweise bis zu 24 Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt wird, vorbereiten, um die perfekte Textur zu erreichen; kalter Reis verhindert, dass das Gericht beim Braten matschig wird. Auch die Bang Bang Sauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Qualität zu erhalten, lagere die Sauce in einem luftdichten Behälter und rühre sie vor dem Servieren gut um. Kurz vor dem Servieren musst du dann nur noch alles in der Pfanne erhitzen und garnieren, um dieses köstliche Gericht mit minimalem Aufwand zu genießen!

Was passt zu Bang Bang gebratenem Reis?

Erlebe, wie einfach es ist, ein komplettes und ausgewogenes Menü zu kreieren, das deinen Gaumen verwöhnt!

Crispy Gurkensalat: Frisch und knackig sorgt dieser Salat für einen erfrischenden Kontrast zu den würzigen Aromen des Reises.
Leichte Misosuppe: Mit ihrem umami-reichen Geschmack ergänzt die Suppe die herzhaften Noten des Bang Bang gebratenen Reises perfekt und bringt Wärme in dein Mahl.
Gedämpfte Brokkoli-Röschen: Diese zarten Röschen fügen eine gesunde, grüne Komponente hinzu und bringen frische Textur, die wunderbar mit dem cremigen Reis harmoniert.
Sesam-Auberginen: Süß, zart und mit dem nussigen Aroma von geröstetem Sesam – diese Beilage bietet einen tollen Geschmacksabgleich.
Verschiedene Dips: Serviere dazu etwas Sojasauce oder süße Chili-Sauce für zusätzliche Geschmacksrichtungen, die deine Sinne betören werden.
Erfrischender Limetten-Minz-Cocktail: Ein spritziger Drink gibt deinem Abendessen einen zusätzlichen Frischekick und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Frischer Obstsalat: Eine süße, gesunde Nachspeise, die das gesamte Menü mit leichten, fruchtigen Aromen ergänzt, ist der perfekte Abschluss.

Bang Bang gebratener Reis Variationen

Egal, ob du nach einer neuen geschmacklichen Nuance suchst oder besondere diätetische Anforderungen hast, hier findest du zahlreiche kreative Möglichkeiten zur Anpassung des Gerichts. Lass deiner kulinarischen Fantasie freien Lauf!

Schalotten hinzufügen: Verwende Schalotten anstelle von Frühlingszwiebeln für einen süßeren und intensiveren Geschmack. Dies bringt eine interessante, neue Dimension in das Gericht.
Vegane Version: Ersetze die Mayonnaise in der Bang Bang Sauce durch eine pflanzliche Mayonnaise für eine köstliche, vegane Variante. Die Geschmackstiefe bleibt trotzdem unverändert.
Spicy Tofu: Tausche das Hähnchen gegen würzigen Tofu aus. Marinierte Tofuwürfel geben dir einen herzhaften Biss und machen das Gericht noch proteinreicher.
Gemüsevielfalt: Füge zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli hinzu. Diese erweitern nicht nur die Farben auf deinem Teller, sondern auch die Vitamine im Gericht. Mach dein Essen zu einem bunten Erlebnis!
Kokosnussnote: Für eine tropische Note kannst du in der Bang Bang Sauce etwas Kokosmilch hinzufügen. Das verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen aufregenden Geschmack.
Milder machen: Reduziere oder lasse die Sriracha ganz weg, um die Schärfe zu senken. Dies sorgt dafür, dass auch Kinder und empfindliche Geschmäcker Freude an diesem Gericht haben.
Extra Crunch: Ergänze das Gericht mit gerösteten Erdnüssen oder Cashewkernen. Diese bringen einen nussigen Crunch mit, der toll mit der weichen Textur des Reises harmoniert.
Honig-Variante: Probiere die Bang Bang Sauce mit einem Spritzer Honig für eine süßere Note. Die zusätzliche Süße wird wunderbar mit der Schärfe von Sriracha harmonieren.

Wenn du nach weiteren köstlichen Rezepten suchst, schau dir auch mal meine Karamell Apfel Cider und den Fischauflauf – einmal etwas anders an!

Lagerungstipps für Bang Bang gebratenen Reis

Raumtemperatur: Lasse den Bang Bang gebratenen Reis nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf, um die Frische zu erhalten.
Gefrierschrank: Die Reste können bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, den Reis möglichst luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wiedererwärmen: Für das Aufwärmen, taue den gefrorenen Reis über Nacht im Kühlschrank auf und erhitze ihn in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er gleichmäßig warm ist.

Expert Tips für den besten Bang Bang gebratenen Reis

Reiswahl: Verwende kalten, gekochten Reis von gestern, um eine perfekte Textur zu gewährleisten. Frischer Reis kann matschig werden, was zu einem weniger angenehmen Gericht führt.
Schrittweise Garung: Brate die Zutaten nacheinander, um ihre Textur zu bewahren. So bleibt das Gemüse knackig und der Reis knusprig.
Würzigkeit anpassen: Justiere die Sriracha-Menge in der Bang Bang Sauce je nach Vorliebe für Schärfe. Du kannst immer mehr hinzufügen, aber es ist schwierig, die Schärfe zu reduzieren.
Proteinvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Proteinquellen wie Garnelen oder Tofu, um deine Version des Bang Bang gebratenen Reis zu personalisieren und abzuwandeln.
Achten auf das Timing: Halte alles bereit, um schnell zu arbeiten, da das Gericht in weniger als 30 Minuten fertig ist und die Zutaten gleichmäßig gegart werden müssen.

Bang Bang gebratener Reis Rezept FAQs

Wie wähle ich den besten Reis für Bang Bang gebratenen Reis?
Verwende idealerweise geplatzten, kalten Reis von gestern. Er hat die richtige Struktur und hilft, dass der Reis beim Braten nicht matschig wird. Frischer, warm gekochter Reis neigt dazu, klumpig und weich zu werden. Alternativ kannst du auch Jasminreis verwenden, dieser bringt zusätzlich ein feines Aroma mit.

Wie lange kann ich Reste von Bang Bang gebratenem Reis aufbewahren?
Du kannst Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Stelle sicher, dass der Reis gut abgedeckt ist, um die Frische zu erhalten. Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, friere sie in einem luftdichten Behälter auf und sie bleiben bis zu 2 Monate genießbar.

Kann ich Bang Bang gebratenen Reis einfrieren?
Ja, Bang Bang gebratener Reis kann sehr gut eingefroren werden. Achte darauf, ihn in portionsgerechte luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel zu packen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen empfehle ich, den Reis über Nacht im Kühlschrank zu lassen und ihn dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erneut zu erwärmen, dabei gelegentlich umrühren.

Was kann ich tun, wenn der Reis bei der Zubereitung zu matschig wird?
Wenn dein Reis zu matschig wird, liegt das meist daran, dass du frischen Reis verwendet hast. Um dies zu vermeiden, nutze immer gekochten, kalten Reis, der von gestern übrig geblieben ist. Wenn du keinen übrig hast, kannst du den frisch gekochten Reis auf einem Backblech im Kühlschrank ausbreiten, um ihn schneller abzukühlen und die Konsistenz zu verbessern.

Gibt es allergische Überlegungen für Bang Bang gebratenen Reis?
Achte darauf, dass einige der Zutaten wie Sojasauce und möglicherweise auch die Bang Bang Sauce Allergene enthalten können, wie zum Beispiel Gluten oder Eier. Verwende für eine glutenfreie Version Tamari anstelle von Sojasauce. Für eine vegane Option kannst du die Mayonnaise in der Bang Bang Sauce durch vegane Mayonnaise ersetzen.