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Bang Bang gebratener Reis

Bang Bang gebratener Reis: Schnelle One-Pan Fixierung

Bang Bang gebratener Reis ist ein unkompliziertes und schnelles Abendessen mit einer Kombination aus süßem, scharfem und herzhaftem Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 portions
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Gekochter Reis kaltgegarter, abgekühlter Reis von gestern
  • 300 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Stück Eier leicht verquirlt
  • 1 Tasse Karotten klein gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen gefroren
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Für die Würze
  • 3 EL Sojasauce für glutenfreie Version Tamari verwenden
  • 1/2 Tasse Bang Bang Sauce hergestellt aus Mayonnaise, Sriracha, süßer Chilisauce und Reisessig
  • 2 EL Öl neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Bang Bang Sauce zubereiten: In einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Reisessig gut vermischen.
  2. Hähnchen braten: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die gewürfelten Hähnchenstücke für 5-6 Minuten braten.
  3. Eier braten: Eier verquirlen, in die heiße Pfanne geben und für 2 Minuten braten.
  4. Gemüse anbraten: Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten braten.
  5. Reis hinzufügen: Kalten, gekochten Reis in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.
  6. Alles kombinieren: Hähnchen und Eier wieder in die Pfanne geben, Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
  7. Bang Bang Sauce hinzufügen: Sauce über die Mischung gießen und alles gut umrühren.
  8. Anrichten und servieren: Bang Bang gebratenen Reis auf Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie kalten, gekochten Reis von gestern und passen Sie die Schärfe der Bang Bang Sauce nach Geschmack an.

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