Name: Reese's Erdnussbutterkekse – Die perfekten Keksfreuden
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Allzweckmehl (sorgt für die perfekte Struktur der Kekse.); 1 TL Backpulver (hilft, die Kekse leicht und fluffig zu machen.); 0.5 TL Salz (verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße.); 115 g Ungesalzene Butter (geschmolzen) (verleiht den Keksen eine herrliche Feuchtigkeit.); 100 g Brauner Zucker (fügt eine köstliche Karamellnote hinzu.); 100 g Weißer Zucker (sorgt für die nötige Süße und das Bräunen der Kekse.); 200 g Erdnussbutter (cremig) (ist der Hauptgeschmacksträger und macht die Kekse besonders nussig.); 1 TL Reiner Vanilleextrakt (steigert die Geschmacksvielfalt der Kekse.); 2 Stück Große Eier (Zimmertemperatur) (verbinden die Zutaten und bringen Feuchtigkeit.); 100 g Mini-Schokoladenstückchen (bieten eine süße Schokoladennote.); 100 g Reese's Erdnussbutterstückchen (intensivieren den Erdnussbuttergeschmack.); 50 g Mini-Reese's Erdnussbutterbecher (gehackt) (sorgen für eine angenehme Überraschung in jedem Biss.); 1 Bogen Backpapier (verhindert das Ankleben der Kekse und erleichtert das Herausnehmen.)

Die perfekte Kombination aus Süßem und Salzigem erwartet dich mit diesen unwiderstehlichen Reese’s Erdnussbutterkeksen! Jedes Stück bringt zarte, chewy Konsistenz mit sich, gefüllt mit cremigem Erdnussbuttergeschmack, zartschmelzenden Schokoladenstückchen und Stückchen von Mini-Reese’s. Diese Kekse sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Publikumsmagnet: Sie sind ideal für Nachmittagskaffees oder besondere Anlässe, wo du die Herzen deiner Gäste im Sturm erobern wirst. Hast du schon einmal erlebt, wie der erste Biss in einen frisch gebackenen Keks sich anfühlt? Lass uns gemeinsam die einzigartige Genussreise der Reese’s Erdnussbutterkekse entdecken!

Warum sind diese Kekse so besonders?

Einfachheit: Die Zubereitung kann jeder, egal ob Anfänger oder Profi! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen köstliche Kekse.

Reiche Aromen: Die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade entfaltet einen intensiven Geschmack, der deine Geschmacksknospen verführt.

Vielseitigkeit: Ob als Snack für dich selbst oder als Beitrag zu einer Feier – diese Kekse schmecken immer! Du kannst sie auch leicht abwandeln, indem du z.B. über diese Variationen nachdenkst.

Beliebtheit: Diese Kekse sind ein echter Publikumsmagnet und werden deine Gäste begeistern! Mit ihrer herzhaften Süße sind sie das perfekte Dessert.

Zeitsparend: In weniger als 30 Minuten sind die Kekse ofenfrisch und bereit zum Genießen. Perfekt für ein schnelles Naschvergnügen!

Reese’s Erdnussbutterkekse Zutaten

Für den Teig:

Allzweckmehl – sorgt für die perfekte Struktur der Kekse. Verwende eine Küchenwaage für genaue Messungen.
Backpulver – hilft, die Kekse leicht und fluffig zu machen.
Salz – verstärkt den Geschmack und balanciert die Süße.
Ungesalzene Butter (geschmolzen) – verleiht den Keksen eine herrliche Feuchtigkeit. Du kannst auch braune Butter verwenden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Brauner Zucker – fügt eine köstliche Karamellnote hinzu.
Weißer Zucker – sorgt für die nötige Süße und das Bräunen der Kekse.
Erdnussbutter (cremig) – ist der Hauptgeschmacksträger und macht die Kekse besonders nussig.
Reiner Vanilleextrakt – steigert die Geschmacksvielfalt der Kekse.
Große Eier (Zimmertemperatur) – verbinden die Zutaten und bringen Feuchtigkeit.
Mini-Schokoladenstückchen – bieten eine süße Schokoladennote.
Reese’s Erdnussbutterstückchen – intensivieren den Erdnussbuttergeschmack.
Mini-Reese’s Erdnussbutterbecher (gehackt) – sorgen für eine angenehme Überraschung in jedem Biss.

Für das Backen:

Backpapier – verhindert das Ankleben der Kekse und erleichtert das Herausnehmen.

Mit diesen Zutaten für die Reese’s Erdnussbutterkekse wirst du ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen, das deine Familie und Freunde begeistern wird!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Reese’s Erdnussbutterkekse

Schritt 1: Trockenzutaten vorbereiten
In einer Rührschüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen. Verwende ein Sieb, um Klumpen zu vermeiden und eine luftige Mischung zu erhalten. So stellst du sicher, dass die Kekse gleichmäßig aufgehen. Setze die Schüssel beiseite, während du die feuchten Zutaten vorbereitest.

Schritt 2: Feuchte Zutaten mischen
In einer separaten großen Schüssel die geschmolzene Butter mit braunem Zucker, weißem Zucker, cremiger Erdnussbutter, Vanilleextrakt und den Zimmertemperatur-Eiern mit einem Schneebesen gut vermengen. Mische alles, bis es schön glatt und gleichmäßig ist. Dies sorgt dafür, dass der Reese’s Erdnussbuttergeschmack in jedem Keks intensiv ist.

Schritt 3: Mischungen kombinieren
Füge nun die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühre vorsichtig, bis gerade alles kombiniert ist, um eine Übermischung zu vermeiden. Dabei die Mini-Schokoladenstückchen, Reese’s Erdnussbutterstückchen und die gehackten Mini-Reese’s unterheben, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Schritt 4: Für das Backen vorbereiten
Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus, um ein Ankleben der Kekse zu verhindern und das Herausnehmen zu erleichtern. Lass den Keksteig für ca. 10 Minuten ruhen, um zu verhindern, dass die Kekse beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 5: Portionieren und backen
Nimm einen großen Kekslöffel (ca. 2 Esslöffel) und forme gleichmäßige Teigkugeln, die du auf die vorbereiteten Backbleche legst. Die Kekse sollten ausreichend Abstand haben, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Kekse für 13 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte noch weich ist.

Schritt 6: Auskühlen lassen
Lass die frisch gebackenen Kekse für etwa 5 Minuten auf dem heißen Blech abkühlen, damit sie sich setzen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. So bleiben die Reese’s Erdnussbutterkekse schön weich und zart in der Mitte. Genieß jeden Biss!

Lagerungstipps für Reese’s Erdnussbutterkekse

Zimmer-Temperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage auf, damit sie frisch und weich bleiben.

Kühlschrank: Für längere Frische kannst du die Kekse im Kühlschrank aufbewahren; in einem luftdichten Behälter halten sie bis zu 1 Woche, verlieren jedoch leicht an Zartheit.

Tiefkühler: Friere die ungebackenen Keksteigkugeln bis zu 30 Tage lang in einem geeigneten Gefrierbehälter ein. Backe sie direkt aus dem gefrorenen Zustand, indem du die Backzeit um ein paar Minuten erhöhst.

Auftauen: Lasse die Kekse vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen, um die beste Textur und den köstlichen Geschmack der Reese’s Erdnussbutterkekse zu genießen.

Expertentipps für Reese’s Erdnussbutterkekse

Präzise Mehlmessung: Achte darauf, das Mehl korrekt zu messen; komprimiertes Mehl führt zu dichten Keksen. Verwende eine Küchenwaage für besten Erfolg.
Teigruhe: Der Teig muss nicht gekühlt werden, aber eine 10-minütige Ruhezeit sorgt für eine bessere Form der Kekse.
Backzeit beachten: Überbacke die Kekse nicht! Sie sollten in der Mitte weich bleiben, da sie beim Abkühlen weiter fest werden.
Hohe Höhenlagen: Bei hoher Seehöhe füge zusätzlich 2 Esslöffel Mehl hinzu, um das Backergebnis zu optimieren.
Eingeschränkte Zutaten: Verwende keine aggressiven Mischmethoden; übermäßiges Mischen kann die Textur beeinträchtigen.

Was passt zu Reese’s Erdnussbutterkeksen?

Die Kombination aus sanften, schokoladigen Aromen und dem herzhaften Geschmack von Erdnussbutter schafft die perfekte Grundlage für ein unvergessliches Dessert.

Frische Erdbeeren: Die süßen und saftigen Erdbeeren bieten einen erfrischenden Kontrast zu den süßen Keksen und sorgen so für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Vanilleeis: Eine kühle Kugel Vanilleeis bringt eine cremige Textur und den perfekten Ausgleich zur warmen, niedrigen Keks-Konsistenz. Stell dir vor, wie die Keksbrösel in der schmelzenden Eiskugel verblassen!
Kaffee: Ein kräftiger Kaffee ergänzt die Süße der Kekse und intensiviert die erdnussbutterliche Aromatik, sodass jedes Stück noch mehr Freude bereitet.
Milch: Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt – ein Glas kalte Milch harmoniert hervorragend und sorgt für zusätzliche Cremigkeit.
Zartbitter-Schokoladensauce: Das Drizzle der Schokoladensauce bringt ein wenig Bitterkeit ins Spiel, das den süßen Keksen eine raffinierte Note verleiht.
Karamellsoße: Eine süße Karamellsoße rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht den Keksen ein noch unwiderstehlicheres Finish.
Nüsse: Geröstete Erdnüsse oder Haselnüsse sorgen für einen zusätzlichen Crunch und eine tolle Textur, die sich wunderbar mit der Zartheit der Kekse ergänzt.
Keksteig-Milchshake: Kombiniere die Kekse in einem cremigen Milchshake für ein dekadentes Erlebnis, das vor Freude und Geschmack nur so strotzt!
Zitronensorbet: Ein erfrischendes Sorbet sorgt für einen fruchtigen Abgang, der die süßen, schokoladigen Aromen wunderbar ausgleicht und ein interessantes Spiel auf dem Gaumen bietet.

Vorbereitung der Reese’s Erdnussbutterkekse im Voraus

Die Reese’s Erdnussbutterkekse sind eine großartige Wahl für die Mahlzeitenvorbereitung! Du kannst den Keksteig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Teig frisch, und du verhinderst, dass die Kekse nach dem Backen zu trocken werden. Beginne, indem du die trockenen Zutaten sammelst und die feuchten Zutaten wie beschrieben mischst, dann stelle den Teig in einem luftdichten Behälter kalt. Wenn du bereit bist zu backen, stelle vor dem Backen sicher, dass der Teig Zimmertemperatur hat, um das beste Ergebnis zu gewährleisten. Anschließend einfach im vorgeheizten Ofen für ca. 13 bis 15 Minuten backen und schon hast du köstliche, weiche Kekse, die perfekt zu jeder Gelegenheit passen!

Reese’s Erdnussbutterkekse – Variationen und Abwandlungen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept nach deinem Geschmack an! Jeder Biss kann ein neues Geschmackserlebnis bieten.

Crunchy Peanut Butter: Verwende crunchy Erdnussbutter für zusätzlichen Biss und Textur. Die Mischung aus knusprigen Nüssen und weicher Keksbasis wird dich begeistern.
Schokoladenvariationen: Tausche die Mini-Reese’s gegen dunkle Schokolade oder weiße Schokoladenstückchen aus. Jede Variante bringt einen neuen, faszinierenden Geschmack hervor.
Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung. So kannst du die Kekse auch für glutenempfindliche Freunde zubereiten.
Nuss-Fans: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um ein nussiges Aroma und eine interessante Textur zu schaffen.
Karamell-Himbeeren: Versüße deine Kekse, indem du kleine Karamellstückchen oder frische Himbeeren in den Teig einarbeitest. Diese Kombination sorgt für eine fruchtige und süße Überraschung!
Zimt-Schokolade: Gib einen Hauch von Zimt zum Teig, um den Keksen eine warme, herzliche Note zu verleihen. Dieser kleine Twist hebt die Aromen besonders hervor.
Scharfe Abwandlung: Magst du es scharf? Füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um einen interessanten Kontrast zu der Süße zu schaffen. Die Gewürze bringen eine aufregende Note in die Kekse ein.

Egal für welche Abwandlung du dich entscheidest, deine Kreativität wird sicher großartige results anbieten! Und während du experimentierst, vergiss nicht, ein Glas Milch oder eine Kugel Vanilleeis dazu zu servieren – ein perfektes Duo bei jedem Bissen!

Reese’s Erdnussbutterkekse Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Erdnussbutter aus?
Absolut! Verwende cremige Erdnussbutter für eine samtige Textur, die perfekt in die Kekse integriert wird. Wenn du lieber etwas Crunch magst, kannst du auch crunchy Erdnussbutter verwenden. Achte darauf, eine Marke ohne Zuckerzusätze zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen!

Wie lagere ich die Kekse optimal?
Für die Lagerung bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage auf, damit sie frisch und weich bleiben. Wenn du die Frische verlängern möchtest, kannst du die Kekse im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche halten, aber sie könnten leicht an Zartheit verlieren.

Kann ich den Keksteig einfrieren?
Ja, das ist eine großartige Idee! Du kannst die ungebackenen Keksteigkugeln bis zu 30 Tage lang im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass die Kugeln in einem geeigneten Gefrierbehälter gelagert werden. Wenn du bereit bist zu backen, nimm die Kugeln einfach gefroren und erhöhe die Backzeit um ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind.

Wie kann ich verhindern, dass die Kekse zu fest werden?
Sehr wichtig! Um zu verhindern, dass die Kekse steinhart werden, achte darauf, sie nicht zu überbacken. Die Kekse sollten in der Mitte weich sein, da sie beim Abkühlen weiter fest werden. Lass sie nach dem Backen für etwa 5 Minuten auf dem heißen Blech ruhen, bevor du sie auf ein Gitterblech legst.

Gibt es Allergien, auf die ich achten sollte?
Definitiv! Diese Kekse enthalten Erdnüsse, Butter und Eier, was sie für Menschen mit entsprechenden Allergien ungeeignet macht. Für eine glutenfreie Variante kannst du eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwenden, um die Erdnussbutterkekse anzupassen. Achte darauf, alle Zutatenlabels zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie den diätetischen Anforderungen entsprechen.

Wie lange dauert es, diese Kekse zuzubereiten?
Insgesamt solltest du mit weniger als 30 Minuten rechnen, von der Zubereitung bis zum Backen. Es ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, köstliche Kekse zu zaubern, ideal für spontane Snacks oder schnelle Desserts!