In einer großen Schüssel gib die Haferflocken und die Nussbutter hinein. Mische gründlich, bis eine homogene Masse entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Füge das gewählte Süßungsmittel zur Mischung hinzu. Rühre alles gut um, bis sich die Süße gleichmäßig verteilt hat.

Füge die Schokoladenstückchen hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.

Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Forme Teigkügelchen und setze sie auf das Blech.

Backe die Cookies für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech abkühlen.

Gib die Cookies für 5 Minuten auf ein Kuchengitter, damit sie fester werden.