Go Back
–+ servings
Zimt-Pfirsich-Pfannkuchen

Zimt-Pfirsich-Pfannkuchen für den perfekten Start

Diese Zimt-Pfirsich-Pfannkuchen sind der perfekte Genuss für ein köstliches Frühstück mit saftigen Pfirsichen und intensivem Zimtgeschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: deutsche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Mehl oder Vollkornmehl für eine gesündere Option
  • 2 Esslöffel Zucker reduziere die Menge für weniger süße Pfannkuchen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Backsoda sollte frisch sein
  • 2 Teelöffel Zimt frisch gerieben für intensiveres Aroma
  • 1 Teelöffel Backpulver sollte nicht abgelaufen sein
  • 2 Stück Eier Flachseier als vegane Alternative
  • 1 Tasse Buttermilch kann selbst aus Milch und Essig gemacht werden
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter kann durch Öl für eine milchfreie Variante ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwende reinen Extrakt für das beste Ergebnis
  • 1 Tasse Würfelig geschnittene frische Pfirsiche Dosenpfirsiche als Notfallalternative
  • zum Garnieren Frische Pfirsichscheiben kann durch andere Früchte ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backsoda, Zimt und Backpulver gut vermengen. Dann die gewürfelten frischen Pfirsiche sanft unterheben.
  2. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Die trockenen Zutaten vorsichtig zu der nassen Mischung geben und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
  4. Eine Pfanne auf mittlerer Temperatur vorheizen und etwas Butter oder Öl hinzufügen, um Ankleben zu verhindern.
  5. Mit einem ¼ Tasse Messbecher den Teig in die heiße Pfanne gießen und backen, bis Blasen auf der Oberfläche sichtbar sind.
  6. Die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und weitere 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm servieren, dekoriert mit frischen Pfirsichscheiben und Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende frische Pfirsiche für den besten Geschmack und übermische den Teig nicht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!