Gemüse vorbereiten: Den grünen Kohl dünn schneiden und in eine große Schüssel geben. Karotten frisch reiben, die rote Paprika in feine Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Fischsoße, Limettensaft, Zucker und Sriracha verrühren, bis der Zucker gelöst ist.

Zutaten kombinieren: Das vorbereitete Gemüse, den Koriander und die Erdnüsse in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

Avocado hinzufügen: Die Avocado würfeln und behutsam unter den Salat heben.

Kühlen: Den Salat für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.