Go Back
–+ servings
Windbeutel

Windbeutel: Die perfekten, luftigen Leckereien

Diese Windbeutel sind luftige, cremige Leckereien, die bei jeder Feier ein Hit sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 ml Milch Kann mit Mandelmilch ersetzt werden.
  • 125 ml Wasser
  • 100 g Butter Ungesalzen.
  • 150 g Mehl Allzweckmehl.
  • 4 Stück Eier Zimmerwarm.
Füllung
  • 1 TL Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt.
  • 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 300 ml Schlagsahne Hohe Fettstufe wählen.

Equipment

  • Topf
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. In einem Topf Wasser, Milch und Butter bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann das Mehl hinzufügen und rühren, bis der Teig sich vom Topf löst.
  2. Den Teig vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Eier einzeln unterrühren, bis der Teig glatt ist.
  3. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf das Blech spritzen.
  4. Die Windbeutel 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Ofentür während des Backens nicht öffnen.
  5. Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.
  6. In einer Schüssel die Schlagsahne, Vanilleextrakt und Zucker steif schlagen.
  7. Die abgekühlten Windbeutel aufschneiden und mit der Füllung befüllen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 50mgSugar: 3gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig vor dem Hinzufügen der Eier abkühlen lassen, Ofentür während des Backens geschlossen halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!