Whiskey-Sahnesauce für ein Gourmet-Dinner

Whiskey-Sahnesauce verleiht Ihren Gerichten eine luxuriöse Note und ist einfach und schnell zubereitet.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Sauces

Cuisine: International

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

4 EL ungesalzene Butter Kann durch gesalzene Butter ersetzt werden.
1 Stück Zwiebeln, gewürfelt Für einen milderen Geschmack Schalotten verwenden.
100 ml Whiskey Bourbon ist eine ausgezeichnete Alternative.
250 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe als leichtere Option.
1 Prise Salz Je nach Geschmack anpassen.
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Weißer Pfeffer kann verwendet werden.
200 ml Schlagsahne Halbfett-Sahne kann verwendet werden, beeinflusst jedoch die Dicke.

Equipment

Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen, bis sie blasen wirft und vollständig geschmolzen ist.
Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3-5 Minuten lang an.
Gießen Sie den Whiskey vorsichtig in den Topf und lassen Sie ihn für etwa 2 Minuten köcheln.
Geben Sie die Rinderbrühe dazu und bringen Sie die Mischung zum sanften Kochen.
Fügen Sie eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Rühren Sie nun die Schlagsahne langsam ein und kochen Sie die Sauce weiter.
Die Whiskey-Sahnesauce kann nun über gegrillte Fleischstücke oder Pasta gegossen werden.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagerung: Im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gut umrühren und vorsichtig aufwärmen.

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