Wackelige japanische Pfannkuchen: Das perfekte Frühstück

Wackelige japanische Pfannkuchen sind ein flauschiges Frühstückserlebnis, das Geschmack und Freude vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 2 Pfannkuchen

Course: Breakfast

Cuisine: Japanisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Eier Eigelb für den Teig, Eiweiß für die Luftigkeit
50 g Kuchenmehl Sorgt für eine zarte und delikate Textur
100 ml Milch Bindet den Teig
10 g Zucker Fügt eine subtile Süße hinzu
1 TL Backpulver Unterstützt das Aufgehen der Pfannkuchen
1 TL Vanilleextrakt Verleiht eine aromatische Note

Für die Stabilisierung

1 TL Zitronensaft oder Weinstein Stabilisiert die Eiweiße

Zum Braten

1 EL Pflanzenöl oder Butter Fettet die Pfanne

Equipment

Schüssel
Schneebesen
Pfanne
Ringformen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eier trennen und die Eigelbe mit der Milch und dem Vanilleextrakt etwa 2 Minuten lang cremig aufschlagen.
Die trockene Zutaten; Kuchenmehl und Backpulver in die Eigelb-Mischung sieben und gründlich verrühren.
Eiweiße in einer sauberen Schüssel mit Zitronensaft oder Weinstein aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Eiwieße vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, leicht fetten und den Teig in Ringformen geben. Abdecken und 4-5 Minuten braten.
Die Pfannkuchen vorsichtig servieren, mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben frische Früchte hinzufügen.

Nutrition

Serving: 2PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 186mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Die Wackeligen japanischen Pfannkuchen sind am besten frisch zubereitet zu genießen.

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