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Verdammtes fantastisches gebratenes Reis

Verdammtes fantastisches gebratenes Reis in 30 Minuten

Dieses Rezept für verdammtes fantastisches gebratenes Reis ist die perfekte Antwort auf hektische Tage, köstlich und schnell zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Butter Kann durch Öl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zwiebeln Jede Zwiebelart ist geeignet; Schalotten sind eine großartige Alternative.
  • 1 Tasse Gefrorene Erbsen und Karotten Frisches oder gefrorenes Mischgemüse kann ebenfalls verwendet werden.
  • 4 Tassen Kaltem, gekochtem Reis Reis vom Vortag ist am besten; Jasmin- oder Basmati-Reis empfohlen.
  • 3-4 Esslöffel Sojasauce Tamari kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
  • 2 stück Eier Tofu kann als vegane Alternative verwendet werden.
Für die Garnitur
  • Frühlingszwiebeln Optional für die Garnitur, aber sehr empfehlenswert.
  • Sesamkörner Optional für die Garnitur.

Equipment

  • große beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt. Achte darauf, dass die Butter nicht bräunt.
  2. Füge 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln hinzu und koche sie unter ständigem Rühren für 3–4 Minuten, bis sie weich und durchsichtig sind.
  3. Gib 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten in die Pfanne und rühre sie für weitere 2–3 Minuten gut durch.
  4. Füge 4 Tassen kalten, gekochten Reis und 3-4 Esslöffel Sojasauce hinzu und rühre alles gründlich um.
  5. Schiebe die Reismischung zur Seite der Pfanne und gieße 2 leicht geschlagene Eier in die freie Fläche.
  6. Serviere den gebratenen Reis sofort, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Verwende möglichst Reis vom Vortag, um Klumpen zu vermeiden und eine flauschigere Textur zu gewährleisten.

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