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Veganer Frühstücksburger

Veganer Frühstücksburger mit knusprigen Rösti

Der vegane Frühstücksburger kombiniert rauchigen veganen Bacon, geschmolzenen Käse und knusprige Rösti für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Burger
Course: Breakfast
Cuisine: Vegan
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Patties
  • 2 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) Für das Braten der Burger und des Bacon
  • 2 Stück Vegane Burger-Patties Hauptquelle für Protein
  • 2 Scheiben Veganer Bacon Bringt einen rauchigen Geschmack
Für den Burger
  • 100 g Veganer Käse (Cheddar-Style) Achte auf milchfreie Optionen
  • 2 Stück English Muffins Die Basis für das Sandwich
  • 2 EL Chili-Marmelade Fügt eine süße und würzige Note hinzu
  • 4 Blätter Frische Salatblätter Sorgen für eine knackige Frische
  • 1 Stück Gurke Fein geschnitten für Säure und Crunch
  • 50 g Veganes Guacamole (optional) Für Cremigkeit und zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Rösti Gebakken oder luftgebraten für Textur
Für die Sauce
  • 4 EL Vegane Mayonnaise Für die Burger-Sauce
  • 1 TL Sriracha oder scharfe Soße Fügt Schärfe hinzu
  • 1 TL Geräucherter Paprika Verstärkt das Geschmacksprofil
  • 1 EL Wasser Hilft, den Käse zu schmelzen

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die veganen Burger-Patties in die Pfanne und brate sie etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Schneide die English Muffins in der Mitte durch und röste sie, bis sie goldbraun sind.
  3. Lege den veganen Käse auf die gebratenen Burger-Patties in der Pfanne und füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu. Lass den Käse etwa 20 Sekunden schmelzen.
  4. Bestreiche die untere Hälfte der Muffins mit Chili-Marmelade und schichte den Burger mit Käse, frischem Salat, Gurken, Bacon und optional Guacamole.
  5. Mische die vegane Mayonnaise, Sriracha, geräucherten Paprika und Wasser zu einer cremigen Sauce. Beträufle die Burger damit und setze die obere Muffinhälfte darauf.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte auf frische Zutaten und experimentiere mit verschiedenen Saucen für zusätzliche Variationen.

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