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Vanillebohne braune Butter Käsekuchen

Vanillebohne braune Butter Käsekuchen für Feinschmecker

Genieße diesen köstlichen Vanillebohne braune Butter Käsekuchen, der mit seiner reichen Textur und dem nussigen Aroma überzeugt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 2 Tassen Graham Cracker Krümel Alternativ zerdrückte Kekse oder digestive Biscuits
  • 6 EL Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 0.25 Tassen Brauner Zucker
Für die Käsekuchenfüllung
  • 4 Päckchen Frischkäse je 225 g, auf Zimmertemperatur
  • 1.25 Tassen Kristallzucker
  • 1 EL Vanillebohnenpaste oder Vanillebohnensamen
  • 4 Große Eier auf Zimmertemperatur
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 3 EL Ungesalzene Butter braun geschmolzen

Equipment

  • Springform 23 cm
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen.
  2. Keksboden zubereiten: Graham Cracker Krümel, geschmolzene Butter und braunen Zucker vermischen und in eine Springform drücken.
  3. Keksboden 10 Minuten backen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  4. Ungesalzene Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze braun werden lassen.
  5. Frischkäse und Kristallzucker mit Handmixer glatt rühren, Vanillebohnenpaste hinzufügen.
  6. Eier nacheinander einrühren.
  7. Sauerrahm und abgekühlte braune Butter in die Füllung einrühren.
  8. Füllung auf den Keksboden gießen.
  9. Käsekuchen 55-65 Minuten backen.
  10. Käsekuchen eine Stunde im Ofen abkühlen lassen.
  11. Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 250mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 800IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Achte darauf, die Butter beim Bräunen nicht zu verbrennen.

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