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Überbackener Chicorée aus der Heißluftfritteuse

Überbackener Chicorée aus der Heißluftfritteuse genießerisch zubereiten

Überbackener Chicorée aus der Heißluftfritteuse vereint cremige Joghurtsauce mit der Bitterkeit des Chicorées – ein schneller, gesunder Genuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Chicorée
  • 2 Stück Chicorée frische, feste Köpfe
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) weiß als milder Alternative
  • 1 TL Paprika Flocken geräuchertes Paprikapulver für mehr Tiefe
Für die Joghurtsauce
  • 200 g Naturjoghurt 3,5% Fett oder griechischer Joghurt
  • 100 ml Sahne oder Milch, vollfettige Kokosmilch für milchfrei
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup als vegane Alternative
  • 1 EL Zitronensaft frischer Limettensaft ist auch möglich
  • 1 TL Muskat frisch gerieben für besten Geschmack
Für den Belag
  • 100 g Käse (gerieben) z.B. Gruyère

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deine Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
  2. Halbiere die Chicorée-Köpfe und lege sie mit der Schnittfläche nach oben in den Frittierkorb.
  3. Bepinsle die Chicorée-Hälften mit Olivenöl und würze sie anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika-Flocken.
  4. Gare den Chicorée für 10 Minuten und wende ihn nach der Hälfte der Garzeit.
  5. Mische währenddessen die Joghurtsauce aus Naturjoghurt, Sahne, Honig, Zitronensaft und Muskat.
  6. Verteile die Joghurtsauce über die Chicorée-Hälften und streue den geriebenen Käse darüber.
  7. Gare die Chicorée-Hälften für weitere 10 Minuten bis der Käse goldbraun ist.
  8. Serviere den Überbackenen Chicorée heiß mit Kartoffeln, Reis oder Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Gouda für eine persönliche Note.

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