Go Back
–+ servings
Tropischer Ananasreis

Tropischer Ananasreis: Süß und würzig genießen

Tropischer Ananasreis kombiniert süße Ananas und würzigen Ingwer in einem glutenfreien und veganen Gericht, ideal für geschäftige Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Südostasiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 1 Tasse Jasminreis Quinoa oder Blumenkohlreis als kohlenhydratarme Alternative geeignet.
  • 1.5 Tassen Wasser
  • 2 Esslöffel Sesamöl
Für die Aromastoffe
  • 2 Zehen Frischer Knoblauch gehackt
  • 1 EL Frischer Ingwer gerieben
Für die süße Note
  • 1 Tasse Würfelig geschnittene frische Ananas Mango oder Papaya für Variation.
  • 1 Esslöffel Sriracha nach Wunsch anpassen
  • 2 Esslöffel Kokosaminos glutenfreie Sojasauce
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Rote Chiliflocken optional
Zusätzliche Extras
  • Optionales Gemüse gehackte Paprika und Erbsen
  • Gegrilltes Protein Tofu, Hähnchen oder Garnelen

Equipment

  • mittelgroßer Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Sesamöl in einem mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Füge den frisch gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.
  2. Rühre den Jasminreis ein und röste die Körner 2 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
  3. Gib die gewürfelte frische Ananas, die Sriracha, die Kokosaminos, den Zucker, das Salz und die roten Chiliflocken in den Topf. Sauté für 1 Minute.
  4. Füge 1,5 Tassen Wasser hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und decke den Topf ab. Lasse den Reis 15 Minuten lang köcheln.
  5. Nehme den Topf vom Herd und lasse den Reis 5 Minuten lang zugedeckt ruhen. Lockere den Reis mit einer Gabel auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 5IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Die Ruhezeit ist wichtig für die Fluffigkeit des Reises. Gemüse und Proteine können angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!