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Trisha Yearwood's Brokkolisalat

Trisha Yearwood's Brokkolisalat für schnelle Feiern

Trisha Yearwood's Brokkolisalat begeistert mit cremigem Dressing, frischem Brokkoli und knusprigem Bacon – ideal für Feiern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Kopf Frischer Brokkoli in tiefgrünen Köpfen gewählt
  • 4 Scheiben Bacon knusprig braten
  • 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne kurz vor dem Servieren hinzufügen
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt, rot oder grün
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1 Tasse Mayonnaise verschiedene Marken ausprobieren
  • 2 Esslöffel Essig Apfelessig oder Weißweinessig nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Zucker nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Eiswasser
  • Schüssel
  • Löffel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten braten, bis er knusprig ist.
  2. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, eine Prise Salz hinzufügen und den grob gehackten Brokkoli für 30 Sekunden blanchieren.
  3. Mayonnaise, Essig, Zwiebel, Zucker und Rosinen in einer Schüssel vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Brokkoli in eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Vor dem Servieren Bacon und Sonnenblumenkerne hinzufügen und den Salat 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank 3-4 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

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