Friere einen Block aus festem Tofu über Nacht ein und tau ihn dann im Kühlschrank auf. Drücke den Tofu vorsichtig, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und schneide ihn in 2,5 cm große Würfel.

Lege die Tofu-Würfel in eine Schüssel mit veganer Hühnerbrühe und lasse sie mindestens 15 Minuten lang einweichen.

Vermische 180 ml pflanzenbasierte Milch, 1 Esslöffel Apfelessig und einige Tropfen Hot Sauce in einer Schüssel.

In einer separaten Schüssel mische 120 g Mehl, 60 g Maisstärke, 60 g Maismehl sowie die Gewürze.

Erhitze ausreichend Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 187°C.

Nehme die marinierten Tofu-Würfel und tauche sie zuerst in die Buttermilch-Mischung, dann in die Panade.

Frittiere die panierten Tofu-Nuggets vorsichtig im heißen Öl für etwa 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nimm die Tofu-Nuggets vorsichtig heraus und lass sie auf Küchenpapier abtropfen. Serviere sie sofort heiß.