Zerbrich die Kekse in feine Stücke und schmelze die Schokolade in einem Wasserbad. Vermenge die beiden Zutaten gut, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Drücke die Mischung fest in den Boden einer Springform und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schlage die Mascarpone mit dem Zucker und dem aufgelösten Espresso cremig. In einer separaten Schüssel, schlage die schwere Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.

Tauche die Löffelbiskuits kurz in den restlichen Espresso und lege die Hälfte der Biskuits gleichmäßig auf den Schokoladenboden. Verteile die Hälfte der Käsekuchenfüllung darüber und wiederhole den Vorgang mit der restlichen Füllung.

Gib die Springform mit dem geschichteten Käsekuchen in den Kühlschrank und lasse sie mindestens 4 Stunden, besser jedoch über Nacht, kaltstellen.

Mische die restliche Mascarpone mit einem Esslöffel Zucker und einem Schuss Kaffee, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Diese Creme wird die oberste Schicht bilden.

Verteile die Kaffee-Mascarpone-Creme gleichmäßig auf der Oberfläche und garniere mit Kakaopulver oder Schokoladenspänen.