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Thunfischkuchen mit würziger Mayo

Thunfischkuchen mit würziger Mayo: Schnell und Lecker

Thunfischkuchen mit würziger Mayo sind schnell zubereitet, gesund und köstlich. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Lunch
Cuisine: asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Thunfischkuchen
  • 2 Dosen festfleischiger Thunfisch je 150 g, abgetropft
  • 125 g Panko-Brösel verwenden Sie glutenfreie Brösel für eine glutenfreie Variante
  • 60 g Frühlingszwiebeln fein gehackt
  • 60 g rote Paprika fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL Ingwer frisch gerieben
  • 1 großes Ei Bindet die Mischung
  • 1 EL Sojasauce Tamari kann für glutenfreie Variante genutzt werden
  • 1 EL Koriander gehackt, optional
  • 1/2 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten
Für die würzige Mayo
  • 125 g Mayonnaise griechischer Joghurt kann eine leichtere Variante darstellen
  • 1 EL Sriracha-Sauce nach Schärfewunsch anpassen
  • 1 TL Limettensaft Zitronensaft kann als Substitute verwendet werden
  • Prise Salz

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten. Thunfisch abtropfen, Zwiebeln und Paprika hacken.
  2. Thunfisch, Panko-Brösel, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Ei, Sojasauce, Koriander, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Mischung in 8 Portionen teilen und Patties formen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist.
  5. Patties in die Pfanne legen und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
  6. Frittierte Patties auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Salz in einer Schüssel vermengen.
  8. Patties warm servieren und mit würziger Mayo genießen.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Die Thunfischkuchen können auch im Ofen gebacken werden, um weniger Fett zu verwenden.

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