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Teufelische Kartoffeln

Teufelische Kartoffeln: Köstliche Stadion-Appetizer

Teufelische Kartoffeln sind köstliche, gefüllte Snacks, die ideal für Feiern sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Portionen
Course: Appetizer
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln Kann durch jede festkochende Kartoffelsorte ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 l Wasser
Für die Füllung
  • 100 g Mayonnaise/Sauerrahm Griechischer Joghurt kann verwendet werden.
  • 1 TL Gelber Senf Beginne mit 1 TL für mildere Geschmäcker.
  • 1 TL Dill-Ordenssaft Süßer Gewürzgurkensaft kann verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 1 TL Zusätzliches Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen.
Zum Garnieren
  • 2 EL Frische Schnittlauch
  • 1 TL Paprika

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich und schneide sie der Länge nach auf. Bring in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen und füge die Kartoffeln hinzu. Koche sie 15 bis 20 Minuten lang.
  2. Nehme die Kartoffeln aus dem kochenden Wasser und lege sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Garprozess zu stoppen.
  3. Höhle vorsichtig das Innere jeder Kartoffelhälfte mit einem kleinen Löffel oder Melonenausstecher aus.
  4. Vermische das herausgenommene Kartoffelinnere mit Mayonnaise, Senf, Dill-Ordenssaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  5. Fülle die Mischung zurück in die ausgehöhlten Kartoffelhälften.
  6. Garnieren mit Paprika und frischem Schnittlauch.
  7. Stelle die gefüllten Kartoffeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 10mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teufelische Kartoffeln sind budgetfreundlich, freezer-friendly und ideal für Feiern oder Snacks.

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