Teigtaschen-Suppe mit Ingwerbrühe für Soulfood

Eine köstliche Teigtaschen-Suppe mit Ingwerbrühe, die Komfort und gesunde Aromen bietet.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: asiatisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Brühe

1 Esslöffel Sesamöl Gibt der Suppe eine nussige Geschmacksbasis.
3 Zehen Knoblauch, gehackt Sorgt für einen würzigen und herzhaften Geschmack.
1 Esslöffel Frischer Ingwer, gerieben Verleiht der Brühe eine helle Würze.
6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe Die flüssige Grundlage, die die Aromen trägt.
2 Esslöffel Sojasoße Fügt umami und Salzigkeit hinzu.
1 Esslöffel Reisessig Bringt eine leichte Säure, die die Aromen ausbalanciert.
1 Esslöffel Chilipaste, optional Für etwas scharfen Kick, wenn gewünscht.

Für die Teigtaschen

1 Pfund Eingefrorene Teigtaschen oder Dumplings Das Herzstück des Gerichts, das für Befriedigung sorgt.
1 Tasse Geschnittene Champignons Sorgt für eine erdige Textur, die die Brühe aufnimmt.
1 Tasse Baby-Spinat Fügt frisches Grün hinzu, das schnell zusammenfällt.

Zum Garnieren

2 Frühlingszwiebeln, geschnitten Für eine knackige, milde Zwiebelnote und Garnierung.
Frischer Koriander Optional, aber sehr empfehlenswert für einen frischen Kontrast.

Würzung

Salz Nach Geschmack, um die Aromen auszubalancieren.
Pfeffer Nach Geschmack, um die Aromen auszubalancieren.

Equipment

Großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sesamöl erhitzen. Erhitzen Sie in einem großen Topf das Sesamöl bei mittlerer Hitze, bis es zu schimmern beginnt.
Knoblauch und Ingwer anbraten. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles etwa 1 Minute lang an.
Brühe hinzufügen. Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Gewürze einmischen. Rühren Sie die Sojasoße, den Reisessig und optional die Chilipaste ein.
Teigtaschen hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die gefrorenen Teigtaschen vorsichtig hinzu.
Champignons einrühren. Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und lassen Sie diese für weitere 2 Minuten mitköcheln.
Spinat zufügen. Rühren Sie den Baby-Spinat ein, bis er verwelkt ist.
Abschmecken und anrichten. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren und garnieren. Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie jede Schale.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 25mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Teigtaschen-Suppe mit Ingwerbrühe ist ein perfektes Soulfood, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.

Tried this recipe?

Let us know how it was!