Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel verquirlst du ein Ei mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, Curry-Pulver, pürierten Süßkartoffeln, Mehl und getrocknetem Thymian.

Nimm eine Portion der Mischung und forme sie zu kleinen Hügeln auf dem Backblech.

Schmelze etwas Butter und pinsel die Patties großzügig damit ein.

Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Patties für 15 Minuten.

Nimm die Patties aus dem Ofen, wende sie vorsichtig und pinsel sie erneut mit geschmolzener Butter ein.

Bereite während die Patties fertig backen die Dipsauce vor.

Nimm die Patties aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Serviere sie warm.