Süßer und würziger koreanischer BBQ-Fleischlaib genießen

Der süße und würzige koreanische BBQ-Fleischlaib ist ein Familienliebling, der aufregende Aromen und eine saftige Konsistenz vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 1

Ruhen lassen 10

Total Time 1 25

Servings: 8 Scheiben

Course: Dinner

Cuisine: Koreanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fleischlaib

500 g Rinderhack Oder Putenhack für eine leichtere Option.
100 g Semmelbrösel Panko sorgt für extra Knusprigkeit.
1 Stück Zwiebel Oder Schalotten als mildere Alternative.
2 Zehen Knoblauch Frisch, gehackt für beste Ergebnisse.
50 ml Sojasauce Natriumarm, für Umami.
3 EL Gochujang Je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
2 EL Brauner Zucker Für eine süße Note.
2 EL Sesamöl Fügt nussiges Aroma hinzu.
1 Stück Ei Bindet die Zutaten.
2 Stücke Frühlingszwiebeln Für Garnitur und frischen Geschmack.
optional Sesamsamen Für Garnitur.

Equipment

Backofen
Schüssel
Backform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen.
Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
Fleischlaib formen und in eine Backform übertragen.
Fleischlaib für etwa 60 Minuten backen.
Fleischlaib nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.
Mit Frühlingszwiebeln und optional Sesamsamen garnieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Übermixen vermeiden für einen zarten und saftigen Fleischlaib. Fleischthermometer nutzen, um die Innentemperatur zu überprüfen.

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