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Südwestliches Hähnchensalat

Südwestliches Hähnchensalat ohne Mayo genießen

Ein leckerer und gesunder Südwestlicher Hähnchensalat, der ohne Mayo auskommt und voller Nährstoffe und Geschmack ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Salate
Cuisine: südwestlich
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 stück Hähnchenbrust Hauptproteinquelle; koche sie, bis sie zart ist.
Für das Dressing
  • 200 g Griechischer Joghurt Vollfett oder Skyr empfohlen.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel Verleiht einen warmen, erdigen Geschmack.
  • 1 TL Chilipulver Für milde Schärfe.
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Fügt ein rauchiges Element hinzu.
Für den Salat
  • 1 dose Schwarze Bohnen Für Ballaststoffe und Textur.
  • 1 stück Rote Paprika Gewürfelt.
  • 1 tasse Mais Am besten Feuer-gegrillt.
  • 1 stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt.
  • 1/2 tasse Koriander Gehackt zur Garnierung.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hähnchen in einem Topf mit Wasser kochen, 15-20 Minuten.
  2. Gekochtes Hähnchen abkühlen lassen und zerkleinern.
  3. Dressing aus Joghurt, Limettensaft und Gewürzen herstellen.
  4. Zutaten mit dem Dressing in einer Schüssel kombinieren.
  5. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Ideal für Meal Prep und hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

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