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Snickerdoodle Pfannkuchen für ein süßes Frühstück

Diese Snickerdoodle-Pfannkuchen verbinden den Geschmack von Zimt und Zucker mit fluffigen Pfannkuchen und sorgen für ein unvergessliches Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl kann zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Buttermilch oder Milch mit 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig
  • 1/4 Tasse Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch für optimale Auffüllung
  • 1/2 Teelöffel Natron frisch für optimale Auffüllung
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt
  • 1 Stück Großes Ei
  • 1 Esslöffel Butter zum Braten
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter zum Bestreichen
  • 1/4 Tasse Weißer Zucker für Zimt-Zucker-Beschichtung
Für die Vanillesauce
  • 1 Tasse Kochsahne oder schwere Sahne
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillebohnenpaste optional

Equipment

  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Pfanne oder Grillplatte
  • Kleiner Topf

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, gemahlenen Zimt und den braunen Zucker gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt miteinander verrühren.
  3. Gieße die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um, bis alles verbunden ist.
  4. Erhitze eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und füge eine kleine Menge Butter hinzu.
  5. Gib etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen in die heiße Pfanne und backe die Pfannkuchen, bis die Oberfläche Blasen wirft.
  6. Drehe die Pfannkuchen vorsichtig um und brate sie auf der anderen Seite bis sie goldbraun sind.
  7. Bestreiche die Pfannkuchen mit geschmolzener ungesalzener Butter und streue die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber.
  8. Koche die Kochsahne, Zucker, Speisestärke und Butter in einem kleinen Topf, bis die Mischung dicklich ist.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Halte die fertigen Pfannkuchen warm, während du den Rest des Teigs backst. Verwende frische Zutaten für beste Ergebnisse.

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