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Shrimps Scampi Nudelauflauf

Shrimps Scampi Nudelauflauf – Cremiger Genuss für Zuhause

Shrimps Scampi Nudelauflauf vereint die klassischen Aromen von Knoblauch und Butter in einem cremigen Auflauf.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Linguine oder Spaghetti Glutenfreie Pasta für eine glutenfreie Variante
Für die Garnelen
  • 400 g Grote Garnelen Bei Bedarf festen weißen Fisch als Ersatz verwenden
Für die Sauce
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch hat die beste Intensität
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Nach Geschmack anpassen oder weglassen
  • 120 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine alkoholfreie Alternative
  • 1 Stk Zitrone (Saft und Abrieb) Limettensaft kann als Ersatz verwendet werden
  • 200 ml Schlagsahne Für eine leichtere Variante pflanzliche Sahnealternative verwenden
Für den Käse
  • 50 g Parmesankäse Pecorino Romano kann ebenfalls verwendet werden
  • 150 g Mozzarella Fontina oder Gruyère sind ebenfalls tolle Alternativen
Für die Würzung
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach Belieben anpassen
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Basilikum oder Schnittlauch sind gute Alternativen

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen.
  2. Linguine oder Spaghetti nach Anweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
  3. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  4. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
  5. Weißwein oder Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Zitronensaft, Zitronenabrieb und Schlagsahne hinzufügen und köcheln lassen, bis sie eindickt.
  7. Abgetropfte Pasta hinzufügen und gut vermengen.
  8. Pasta-Mischung in eine Auflaufform geben, Garnelen darauf verteilen.
  9. Geriebenen Parmesan und Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
  10. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  11. Nach dem Backen abkühlen lassen, mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Variationen mit Gemüse sind möglich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für ein individuelles Geschmacksprofil.

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