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Shrimp Scampi Pasta Auflauf

Shrimp Scampi Pasta Auflauf – Ein Geschmackserlebnis

Dieser Shrimp Scampi Pasta Auflauf vereint die Eleganz eines feinen Abendessens mit herzlicher Gemütlichkeit und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Linguine oder Spaghetti Für glutenfreie Option glutenfreie Pasta verwenden.
Für die Garnelen
  • 400 g Grosse Garnelen (geschält und entdarmt) Jakobsmuscheln können auch verwendet werden.
Für die Sauce
  • 50 g Butter Olivenöl kann für eine leichtere Version verwendet werden.
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist vorzuziehen.
  • 1 TL Rote Chiliflocken Optional, je nach Geschmack.
  • 150 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Gemüsebrühe kann für eine alkoholfreie Variante verwendet werden.
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) Limette kann als Alternative genutzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Halb und halb oder Kokoscreme für eine milchfreie Option.
Für den Belag
  • 50 g Geriebener Parmesan Nährhefe kann als milchfreie Alternative verwendet werden.
  • 100 g Geriebener Mozzarella Eine andere schmelzende Käsesorte kann verwendet werden.
Würze
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie Kann durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und Zutaten vorbereiten.
  2. Linguine oder Spaghetti gemäß Verpackungsanweisungen al dente kochen (8-10 Minuten), abtropfen lassen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und 1 Minute anschwitzen. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa sind.
  4. Weißwein oder Hühnerbrühe hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft, -schale und Schlagsahne einrühren, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Abgetropfte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Pasta-Garnelen-Mischung in eine Auflaufform übertragen, Garnelen gleichmäßig darauf verteilen.
  7. Parmesan und Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist.
  9. Auflauf kurz abkühlen lassen, mit Petersilie garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Garnelen sollten nur bis rosa gegart werden, um Zähigkeit zu vermeiden. Auch Gemüse wie Spinat kann hinzugefügt werden.

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