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Schokoladenkekse

Schokoladenkekse für echte Genießer

Diese Schokoladenkekse bringen Kindheitserinnerungen zurück und sind in der Zubereitung kinderleicht.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Frische Produkte sind am besten.
  • 0.5 Teelöffel Salz Meersalz wird empfohlen.
  • 0.5 Tasse Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Brauner Zucker Dunkler brauner Zucker verstärkt das Aroma.
  • 0.5 Tasse Butter (weich) Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Ein Tropfen Mandelextrakt kann eine besondere Note geben.
  • 2 Stück Eier Für vegane Varianten können Leinsamen-Eier oder Apfelmus verwendet werden.
  • 1 Tasse Halbbitterschokolade Experimentiere mit dunkler oder weißer Schokolade.
Für die optionalen Mix-Ins
  • 0.5 Tasse Nüsse Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.
  • 0.5 Tasse Getrocknete Früchte Getrocknete Aprikosen oder Cranberries für einen fruchtigen Geschmack.
  • 0.5 Tasse Kokosnuss Geraspelte Kokosnuss für einen tropischen Flair.
  • 1 Teelöffel Gewürze Zimt oder Muskatnuss für ein festliches Aroma.
  • 0.5 Tasse Zuckerwaren Zerbrochene Süßigkeiten für einen lustigen Twist.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Mischgerät
  • Küchwaage
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermische in einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.
  3. In einer größeren Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis eine helle und fluffige Konsistenz erreicht wird.
  4. Füge Vanilleextrakt und Eier einzeln hinzu, dabei gut verrühren.
  5. Gib die trockenen Zutaten langsam in die cremige Mischung und mixe alles bei niedriger Geschwindigkeit.
  6. Falte die halbbitterschokoladigen Stückchen vorsichtig in den Teig ein.
  7. Löffele den Keksteig auf die Backbleche und lasse dabei Abstand zwischen den Kleksen.
  8. Backe die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse auf dem Backblech kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Die Kekse können mit verschiedenen Mix-Ins angepasst werden, um eigene Varianten zu kreieren. Beachte die Expertentipps für beste Ergebnisse.

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