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Schokoladen-Espresso-Bananenbrot

Schokoladen-Espresso-Bananenbrot für Schokoladenliebhaber

Dieses Schokoladen-Espresso-Bananenbrot ist ein Genuss für Schokoladenliebhaber und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlen 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option
  • 1/2 Tasse Kakaopulver für tieferen Geschmack niederländisches Kakaopulver verwenden
  • 1 Teelöffel Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist
  • 1/2 Teelöffel Koscheres Salz Meersalz kann als Alternative verwendet werden
  • 1 Teelöffel Espressopulver verstärkt den Schokoladengeschmack
  • 1/2 Tasse Olivenöl geschmolzenes Kokosöl oder Butter kann verwendet werden
  • 1 Tasse Brauner Zucker leichter brauner Zucker empfohlen
  • 1/2 Tasse Zucker je nach Geschmack anpassen
  • 2 Eier für vegane Option Leinsamen-Eier verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt echt oder künstlich
  • 1/2 Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt kann als Ersatz verwendet werden
  • 3 Reife Bananen überreif für maximale Süße
  • 1 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen halbsüße Stückchen für ausgewogene Süße
Optionale Toppings
  • 1 Bananenscheiben zur Dekoration und für karamellisierten Abschluss

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Trockene Zutaten mischen: Siebe die trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermische sie gut.
  3. Nasse Zutaten kombinieren: Schlage das Olivenöl und beide Zuckersorten cremig und füge die Eier, Vanille, Sauerrahm und Bananen hinzu.
  4. Mischung zusammenführen: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der nassen Mischung hinzu.
  5. Schokoladenstückchen hinzufügen: Wälze die Schokoladenstückchen in Mehl und falte sie vorsichtig unter den Teig.
  6. Teig in die Form füllen: Gieße den Teig in die Kastenform und dekoriere nach Wunsch.
  7. Backen: Backe das Brot 55-65 Minuten und teste mit einem Zahnstocher.
  8. Abkühlen lassen: Lass das Brot 20 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 180mgPotassium: 210mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 1mgIron: 6mg

Notes

Verwende überreife Bananen für maximale Süße und achte darauf, das Brot nicht zu überbacken.

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