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Schokoladen-Espresso-Bananenbrot

Schokoladen-Espresso-Bananenbrot für Genießer

Ein köstliches Schokoladen-Espresso-Bananenbrot, das die Süße reifer Bananen mit intensivem Schokoladengeschmack und einem Hauch von Espresso vereint. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver ist bevorzugt.
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 0.5 Teelöffel Koscheres Salz
  • 1 Esslöffel Espresso-Pulver Löslicher Kaffee kann in der Not verwendet werden.
  • 0.5 Tassen Olivenöl Kann durch Pflanzen- oder Rapsöl ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker Hellbrauner Zucker ist ideal für einen milderen Geschmack.
  • 0.5 Tassen Zucker
  • 2 Stück Eier Keine Alternativen getestet.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Tassen Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 3 Stück Reife Bananen Gefrorene Bananen müssen aufgetaut und abgetropft werden.
  • 0.5 Tassen Dunkle Schokoladenstückchen Kann durch halbsüße Schokoladenstückchen ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Halbsüße Schokoladenstückchen Eine Mischung aus verschiedenen Schokoladensorten kann verwendet werden.
Optionales Topping
  • 1 Stück Bananenscheiben Dekorative Ergänzung für eine ansprechende Optik.
  • 0.25 Tassen Zucker (zum Brulee) für eine knusprige Oberseite.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Schokoladen-Espresso-Bananenbrot Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten.
  3. Mixe die feuchten Zutaten mit einer Küchenmaschine, bis sie cremig sind.
  4. Füge die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung und falte sie zusammen.
  5. Falte die Schokoladenstückchen in den Teig ein.
  6. Gieße den Teig in die Kastenform und streue die restlichen Schokoladenstückchen darauf.
  7. Backe das Brot für 55–65 Minuten und überprüfe die Garheit.
  8. Lass das Brot 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter transferierst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Nicht überbacken, Bananen dünn schneiden, und Schokoladenstückchen bestäuben, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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