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Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen

Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen ohne Backen

Ein köstlicher Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen ohne Backen. Genießen Sie die perfekte Kombination aus schokoladiger Ganache und nussiger Erdnussbutter.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Graham-Cracker-Brösel Alternativ zerbrochene Oreos
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 50 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 400 g Frischkäse auf Zimmertemperatur
  • 200 g Erdnussbutter cremig oder stückig
  • 3 Stück Eier gut schlagen
  • 200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt empfohlen
Ganache
  • 200 ml Schlagsahne oder leichte Sahne
  • 150 g Schokoladenstückchen dunkle oder Milchschokolade

Equipment

  • Rührschüssel
  • Springform
  • Topf
  • Handmixer

Method
 

Boden zubereiten
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 163 °C vor. Vermengen Sie die Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter, Zucker und Salz in einer Rührschüssel. Drücken Sie die Mischung in eine gefettete Springform und backen Sie für 8–10 Minuten.
  2. Lassen Sie den Boden vollständig abkühlen.
Füllung zubereiten
  1. Schlagen Sie den Frischkäse in einer großen Rührschüssel glatt. Fügen Sie die Erdnussbutter und Zucker hinzu und rühren Sie gut durch. Geben Sie die Eier nacheinander dazu und fügen Sie Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzu. Mischen, bis cremig.
Käsekuchen backen
  1. Gießen Sie die Füllung auf den abgekühlten Boden und backen Sie bei 163 °C für 50–60 Minuten. Lassen Sie nach dem Backen eine Stunde im ausgeschalteten Ofen stehen.
Ganache zubereiten
  1. Erwärmen Sie die Schlagsahne in einem kleinen Topf. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren, bis glatt. Abkühlen lassen.
Käsekuchen vollenden
  1. Gießen Sie die Ganache gleichmäßig über den Käsekuchen und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Servieren
  1. Entfernen Sie den Käsekuchen aus der Springform, schneiden Sie in Stücke und servieren Sie kühl.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für eine glatte Füllung.

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