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Schokokuchen mit Himbeeren

Schokokuchen mit Himbeeren einfach selbst machen

Ein saftiger Schokokuchen mit Himbeeren - die perfekte Kombination aus Schokolade und frischen Himbeeren! Ideal für jedes Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier große Eier für das beste Ergebnis
  • 150 g Mehl Allzweckmehl oder Kuchenmehl
  • 100 g Butter zimmerwarm
  • 200 g Dunkle Schokolade 70% Kakao für intensiven Geschmack
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder normalen Zucker mit Vanilleextrakt
  • 150 g Zucker brauner Zucker für zusätzliche Feuchtigkeit
  • 1 TL Backpulver frisch für maximale Wirkung
  • 200 ml Milch oder Mandel-/Sojamilch für milchfreie Variante
  • 200 g Himbeeren frisch oder gefroren
  • 30 g Kakaopulver Naturkakao für besten Geschmack

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Siebe
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine 24 cm große Springform einfetten.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen (3-5 Minuten).
  3. Die zimmerwarme Butter Stück für Stück einarbeiten, bis die Mischung homogen ist.
  4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben und die trockene Mischung langsam in den Teig einarbeiten.
  5. Milch hinzufügen und kurz verrühren, bis der Teig glatt ist.
  6. Dunkle Schokolade hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Teig in die Springform geben und Himbeeren gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
  8. Kuchen für 35-40 Minuten backen, bis er nicht mehr flüssig ist.
  9. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Dieser Schokokuchen mit Himbeeren vereint die besten Zutaten, um ein unwiderstehliches Dessert zu kreieren!

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