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Scharfe Speck Tomaten Pasta

Scharfe Speck Tomaten Pasta in 30 Minuten zubereiten

Scharfe Speck Tomaten Pasta ist ein schnelles Gericht, das in 30 Minuten zubereitet werden kann. Es vereint würzige Frische mit dem reichen Geschmack von knusprigem Bacon.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta glutenfreie Pasta kann verwendet werden
  • 200 g Bacon dicke Scheiben für zusätzliche Knusprigkeit
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 100 ml Trocken Weißwein kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenmark doppelt konzentriert
  • 200 ml Schlagsahne halb und halb für leichtere Option
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • 1 TL gemörste rote Pfefferflocken nach Belieben anpassen
Für den Abschluss
  • 50 g Parmesan Käse gerieben
  • 15 g Frisches Basilikum gehackt
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl und gebe den Bacon hinein. Brate ihn knusprig und goldbraun.
  3. Reduziere die Hitze, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig ist.
  4. Gib den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und rühre für etwa 30 Sekunden. Dann gieße den Wein hinzu und lasse es aufkochen.
  5. Rühre das Tomatenmark, die Schlagsahne, die italienische Gewürzmischung und die Pfefferflocken ein. Köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre den Bacon und das Basilikum in die Sauce ein. Parmesan hinzufügen und gut vermengen.
  7. Füge die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce hinzu und vermenge alles vorsichtig. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Pasta kann mit Gemüse variiert werden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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