In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker leicht und cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist. Die Eier und den Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen, bis alles eine glatte Konsistenz erreicht hat.

Langsam das Mehl, Backpulver und Salz in die Butter-Zucker-Mischung einrühren. Mische alles, bis ein homogener Teig entsteht. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nach der Kühlzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,6 cm dick ausrollen. Verwende Ausstechformen deiner Wahl, um die Kekse auszustechen.

Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun werden.

Lass die frisch gebackenen Kekse nach dem Backen für ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Gestell überträgst.