In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung cremig und hellgefärbt ist, etwa 2-3 Minuten.

Die Eier, den Honig und die Vanille in die Mischung geben. Rühre alles auf mittlerer Stufe, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind und eine glatte Masse entsteht, ca. 1-2 Minuten.

Langsam das Mehl und eine Prise Salz zu der feuchten Mischung hinzufügen. Mixe alles auf niedriger Stufe, bis ein weicher, aber formbarer Teig entsteht.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Nach der Kühlzeit den Teig herausnehmen und in walnussgroße Portionen formen. Diese Kugeln dann in den zerbröselten Brezeln wälzen.

Mit deinem Daumen in die Mitte jeder Kugel drücken, um eine kleine Vertiefung zu erzeugen.

Backe die Salzkaramell-Brezel-Daumenabdruckkekse für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Fülle jede Vertiefung mit Dulce de Leche und bestreue sie mit grobem Meersalz.