Ingredients
Equipment
Method
Teig zubereiten
- Butter schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In einer Schüssel das geschmolzene Butter mit Zucker, braunem Zucker und roter Lebensmittelfarbe für eine Minute gut verrühren.
- Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz mixen und dann vorsichtig in die feuchten Zutaten einarbeiten.
Teig kühlen
- Den fertigen Teig in gleichmäßige Portionen aufteilen und zu Kugeln formen.
- 11 Portionen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Teig für eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Kekse backen
- Ofen auf 180ºC vorheizen.
- Sechs Teigkugeln auf einem Blech platzieren und nacheinander für 10-11 Minuten backen.
- Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Frosting zubereiten
- Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Frischkäse und Vanillepaste hinzufügen und gut vermischen.
- Puderzucker einarbeiten, bis das Frosting glatt ist.
- Frosting in einen Spritzbeutel umfüllen.
Kekse frosten
- Frosting gleichmäßig auf die abgekühlten Rote Samtplätzchen spritzen.
- Optional mit roten Streuseln dekorieren.
Nutrition
Notes
Achte darauf, dass die Butter auf Raumtemperatur abgekühlt ist, um die perfekte Konsistenz des Teigs zu erreichen. Teig nicht übermixen für weiche Kekse.