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Rote Samt Plätzchen mit Frischkäse Frosting

Rote Samt Plätzchen mit Frischkäse Frosting Rezept

Dieses Rezept für Rote Samt Plätzchen mit Frischkäse Frosting vereint intensiven Geschmack und traumhafte Textur in einem farbenfrohen Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 11 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 12 Cookies
Course: Desserts
Cuisine: American
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Plätzchenteig
  • 2 1/2 cups Allzweckmehl sorgt für die Struktur und das richtige Mundgefühl der Plätzchen.
  • 1 tbsp Ungesüßter Kakaopulver fügt einen dezenten Schokoladengeschmack hinzu.
  • 1 tsp Backpulver als Triebmittel sorgt es dafür, dass die Plätzchen fluffig werden.
  • 1/2 tsp Salz balanciert die Süße aus.
  • 1 cup Ungesalzene Butter sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 1 1/2 cups Zucker süßt die Plätzchen.
  • 1 large Ei bindet die Zutaten zusammen.
  • 1 tbsp Vanilleextrakt fügt aromatische Noten hinzu.
  • 1 tbsp Rote Lebensmittelfarbe (Gel empfohlen) verleiht die charakteristische Farbe.
Für das Frischkäse Frosting
  • 8 oz Frischkäse (Vollfett) bildet die Basis des Frostings.
  • 2 cups Puderzucker süßt und verdickt das Frosting.
  • 1 tsp Vanilleextrakt (für das Frosting) fügt dem Frosting zusätzlichen Geschmacksreichtum hinzu.
  • 1 pinch Salz (für das Frosting) verbessert den Gesamtgeschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Eisportionierer
  • Backblech
  • Pergamentpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen: Allzweckmehl, ungesüßten Kakaopulver, Backpulver und Salz.
  3. Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel cremig schlagen, dann Ei, Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
  5. Teig in gleichmäßige Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  6. Plätzchen 10-11 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  7. Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.
  8. Frischkäse Frosting zubereiten, indem du Frischkäse und Butter glatt und cremig schlägst und nach und nach Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügst.
  9. Frosting auf die abgekühlten Plätzchen verteilen und dekorieren.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Plätzchen können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch gehalten werden.

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