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Rosmarin geröstete Karotten und rote Kartoffeln

Rosmarin geröstete Karotten und rote Kartoffeln lecker

Ein köstliches Rezept für Rosmarin geröstete Karotten und rote Kartoffeln, ideal als gesunde Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 lbs Rote Kartoffeln In kleinen bis mittleren Größen wählen.
  • 3 Stück Karotten Schälen und gleichmäßig schneiden.
Würzen
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 EL Getrockneter Rosmarin Oder frischen Rosmarin verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann ebenfalls genutzt werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schäle die Karotten und schneide sie zusammen mit den roten Kartoffeln in gleichmäßige Stücke.
  3. Gib die vorbereiteten Karotten und Kartoffeln in eine große Schüssel und träufle das Olivenöl darüber.
  4. Füge das Knoblauchpulver, den getrockneten Rosmarin, das Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mische alles gut.
  5. Verteile die gewürzten Karotten und Kartoffeln gleichmäßig in einer einzelnen Schicht auf dem Backblech.
  6. Röste die Karotten und Kartoffeln für etwa 25 Minuten, schüttle sie dann durch und röste sie weitere 15 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 170IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Karotten und Kartoffeln gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

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