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Rindfleisch Pfeffer Udon in nur 20 Minuten

Rindfleisch Pfeffer Udon in nur 20 Minuten genießen

Erleben Sie Rindfleisch Pfeffer Udon in nur 20 Minuten, ein schnelles und köstliches Gericht voller Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Udon-Nudeln
  • 200 g Udon-Nudeln Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen.
Für das Gemüse
  • 200 g Chinakohl Kann durch Bok Choy oder Spinat ersetzt werden.
Für das Rindfleisch
  • 300 g Frisches Rindfleisch Dünn geschnitten, Marinieren verbessert Zartheit.
Für die Marinade
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Sojasauce Essentiell für Umami.
  • 2 TL Austernsauce Vegetarische Variante verfügbar.
  • 1 TL Maisstärke oder Kartoffelstärke Verdickungsmittel für Marinade.
  • 1 TL Chinesischer Reisessig Balanciert Aromen.
Für die Sauce
  • 3 EL Dunkle Sojasauce Für tiefere Aromen.
  • 2 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Verleiht würzigen Kick.
  • 3 EL Wasser Für die gewünschte Konsistenz.
  • 1/2 TL Kartoffelstärke Garantiert glattes Finish.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Topf
  • Siebs
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Mischen Sie in einer Schüssel den gehackten Knoblauch, das Sesamöl, die Sojasauce, die Austernsauce, den Reisessig und die Maisstärke gründlich. Fügen Sie die Rindfleischstücke hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
  2. Kochen Sie die Udon-Nudeln in kochendem Wasser für 1-2 Minuten, bis sie zart sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  3. Braten Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln in einem Wok mit etwas Öl für ca. 1 Minute an. Fügen Sie den Chinakohl hinzu und braten Sie ihn 2-3 Minuten.
  4. Braten Sie das marinierte Rindfleisch im Wok 2-3 Minuten, bis es gut braun ist. Aus dem Wok nehmen und warm halten.
  5. Für die Sauce die dunkle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer, Wasser und Kartoffelstärke im Wok vermengen. 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Fügen Sie die gekochten Udon-Nudeln und das Rindfleisch zu der Sauce hinzu und braten Sie alles 1-2 Minuten, bis durchwärmend.
  7. Servieren Sie die Rindfleisch Pfeffer Udon heiß auf Tellern und garnieren Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 550mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ideal für stressige Abende. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben.

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