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Protein Nudeln mit Hüttenkäse

Protein Nudeln mit Hüttenkäse: Schnelles Wohlfühlessen

Protein Nudeln mit Hüttenkäse sind eine kreative, gesunde und schnelle Mahlzeit, perfekt für vielbeschäftigte Familien.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 250 g Protein Nudeln Linsen- oder Kichererbsennudeln
Für die Sauce
  • 250 g Hüttenkäse Alternativ griechischer Joghurt
  • 2 EL Olivenöl Oder Avocadoöl
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver Ersatz durch frische Zwiebel
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb, gewürfelt) Alternative Paprikasorten sind möglich
  • 1 Stück Karotte (gerieben) Frische oder vorgeriebene Karotten
  • 200 g Brokkoli (in Röschen) Auch gefrorenen Brokkoli verwenden
  • Frische Petersilie Für die Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite die Protein Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, normalerweise in leicht gesalzenem Wasser für etwa 8-10 Minuten. Rühre gelegentlich um und gieße die Nudeln ab.
    Protein Nudeln mit Hüttenkäse
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die gewürfelte Paprika, die geriebenen Karotten und die Brokkoliröschen hinzu. Brate sie für 3-5 Minuten an.
    Protein Nudeln mit Hüttenkäse
  3. Streue 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Zwiebelpulver über das angebratene Gemüse. Würze mit Salz und Pfeffer, rühre um und lasse es 1 Minute mitbraten.
    Protein Nudeln mit Hüttenkäse
  4. Gib die abgetropften Protein Nudeln und 250g Hüttenkäse in die Pfanne zum Gemüse. Reduziere die Hitze und mische alles gut für 2-3 Minuten.
    Protein Nudeln mit Hüttenkäse
  5. Richte die Nudeln auf Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie. Serviere das Gericht warm.
    Protein Nudeln mit Hüttenkäse

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 20IUVitamin C: 50mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte auf die Garzeit, um matschige Nudeln zu vermeiden. Lass den Hüttenkäse auf Zimmertemperatur kommen für eine cremigere Textur.

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