Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern gut ein.

In einer großen Schüssel vermischst du den Zucker, die Eier und die geschmolzene Butter. Rühre die Mischung gründlich.

Füge die Milch, den Pistazienpuddingmix, das Backpulver und das Salz hinzu und rühre alles gut um.

Siebt das Allzweckmehl nach und nach in die Schüssel und falte es vorsichtig unter die restlichen Zutaten.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und stelle diese in den vorgeheizten Ofen. Backe das Brot für 40 bis 50 Minuten.

Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. Stürze das Brot anschließend auf ein Gitter.