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Pistazien Cranberry Chia Riegel

Pistazien Cranberry Chia Riegel für gesunde Snacks

Diese Pistazien Cranberry Chia Riegel sind gesunde Snacks voller Nährstoffe und Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Snacks
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Haferflocken alte Haferflocken für die beste Textur
  • 10 Stück Medjool-Datteln weiche sie 10 Minuten in warmem Wasser ein, wenn sie trocken sind
  • 100 g Gepulte Pistazien du kannst auch andere Nüsse oder Samen verwenden
Für die Fruchtigkeit
  • 100 g Getrocknete Cranberries ungesüßte Cranberries sind am besten
Für die Bindung
  • 50 g Chia-Samen
  • 50 ml Honig oder Ahornsirup für eine vegane Version verwende Ahornsirup
  • 50 g Nuss- oder Samenbutter z. B. Mandelbutter
Für den Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform 20x20 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Haferflocken in der Küchenmaschine zu grobem Mehl pürieren (ca. 30 Sekunden).
  2. Eingeweichte Medjool-Datteln, gepulte Pistazien, Nuss- oder Samenbutter, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt, Chia-Samen und eine Prise Salz in die Küchenmaschine geben und gut mixen, bis eine klebrige Masse entsteht (ca. 1-2 Minuten).
  3. Die getrockneten Cranberries hinzufügen und nur kurz pulsieren, damit die Textur erhalten bleibt.
  4. Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und gleichmäßig andrücken.
  5. Die Backform für mindestens 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Die Mischung in Riegel oder Quadrate schneiden.
  7. Optional: Dunkle Schokolade schmelzen und über die Riegel gießen.
  8. Fertige Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 8gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal als gesunder Snack für zwischendurch oder für die Lunchbox der Kinder. Sie sind bis zu 10 Tage haltbar im Kühlschrank.

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