Zerbrich die Schokoladenkekse in eine große Schüssel, bis du feine Krümel erhältst.

Vermenge den Vollfett-Frischkäse, das Kakaopulver, den Vanilleextrakt und das Salz in einer separaten Schüssel.

Füge die Frischkäse-Mischung zu den zermahlenen Keksen hinzu und vermenge alles gründlich.

Lass die geformte Masse für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme etwa zwei Esslöffel der Mischung.

Drücke die Schokoladenflocken oder Mandelsplitter vorsichtig in die geformten Trüffel.

Streue eine dünne Schicht Puderzucker über die dekorierten Trüffel.

Lasse die fertig dekorierten Trüffel für zusätzliche 30 Minuten im Kühlschrank.